MINI CROISSANTS EM 5 MINUTOS! OS CROISSANTS MAIS FÁCEIS DO MUNDO

Durante as férias publiquei um vídeo com uma receita daquelas mesmo maravilhosas, bem fácil, prática, com poucos ingredientes e que podem fazer com os miúdos. Falo-vos de uns mini croissants, com uma massa bem especial que não leveda. Em 5 minutos faz-se a massa e vai directo para o forno. 

É uma base de farinha com iogurte, que resulta muito bem, numa massa fofinha e muito saborosa. Mostro-vos todos os truques e dicas no vídeo, mas deixo-vos também a receita escrita. Espero que gostem!

Ingredientes:

- 150gr de farinha de trigo + alguma para usar sobre a bancada

- 25gr de açúcar

- uma pitada de sal

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 100gr de iogurte natural 

- 45gr de manteiga derretida 

- leite para pincelar, açúcar para polvilhar e chocolate para rechear, tudo a gosto

Calda

- 1/4 de chávena de água

- 1/4 de chávena de açúcar

Preparação:

Numa taça coloque a farinha, acrescente o açúcar, o sal, o bicarbonato e envolva os ingredientes secos.

Adicione o iogurte e a manteiga e com uma espátula comece a envolver a massa. Quando vier que já não consegue trabalhar mais desta forma, polvilhe a bancada com um pouco de farinha e trabalhe a massa sobre ela. Assim que estiver lisinha, está pronta.

Polvilhe mais uma vez a bancada com bastante farinha e estique a massa com o rolo.

Corte em pequenos triângulos e enrole em forma de croissants. Alguns pode fazer como fiz e rechear com um pouco de chocolate.

Disponha os croissants num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com leite e polvilhe com um pouco de açúcar.

Coloque-os no forno, pré-aquecido a 180ºC durante 5 minutos.

Para dar o toque final, pode fazer uma calda. Leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver. Nessa altura desligue e está pronta.

Quando retirar os croissants do forno, pincele-os com esta calda.

Sirva com frutas vermelhas, um café e aproveite.

Bom apetite.