Eu sei que hoje não parece mas o tempo já convida a gelados. E eu lembrei-me de fazer um dos meus favoritos - o napolitano.
Para quem não sabe, gelado napolitano junta 3 sabores, baunilha, chocolate e morango. Mas eu resolvi fazer umas coisinhas diferentes.
Primeiro, a base do meu gelado é a banana congelada, não leva natas, nem ovos e nem açúcar. No vídeo falo-vos dos adoçantes que gosto de usar, por isso não deixem de ver. A outra coisa diferente do original é que eu não tinha morangos congelados e, por esse motivo, no terceiro sabor usei framboesas e mirtilos. Ficou uma delícia, aconselho mesmo a experimentarem.
Claro que se forem assim muito apaixonados por gelado, daquele com natas e ovos e tudo a que temos direito, eu posso fazer a versão mais pecaminosa do gelado napolitano. O que vos parece?
Mas hoje sai este com base de banana que é muito bom e tem a vantagem de dar para todos os membros da família.
Ingredientes:
Para o gelado de baunilha:
- 3 bananas congeladas
- 2 colheres de sopa de bebida vegetal ou leite
- 2 colheres de sopa de xarope de agave ou outro adoçante ao seu gosto
- sementes de uma vagem de baunilha ou 1 colher de sopa de extracto de baunilha
Para o gelado de chocolate:
- 3 bananas congeladas
- 2 colheres de sopa de cacau
- 2 colheres de sopa de bebida vegetal ou leite
- 2 colheres de sopa de xarope de agave ou outro adoçante ao seu gosto
Para o gelado de frutos vermelhos:
- 2 bananas congeladas
- 2 colheres de sopa de bebida vegetal ou leite
- 2 colheres de sopa de xarope de agave ou outro adoçante ao seu gosto
- 1/2 chávena de framboesas congeladas
- 1/2 chávena de mirtilos congelados
Preparação:
Comecei por fazer o gelado de baunilha.
Use um processador ou liquidificador que consiga triturar gelo. Coloque as bananas, a bebida vegetal, o xarope de agave e a baunilha. Triture tudo até ficar bem sedoso.
Coloque o gelado numa caixa grande onde consiga colocar os 3 sabores de gelado. Coloque o de baunilha e puxe-o para um dos lados.
Coloque o gelado no congelador.
Faça agora o de chocolate.
Coloque as bananas, a bebida vegetal, o xarope de agave e o cacau no processador. Triture até ficar sedoso e cremoso.
Retire o gelado de baunilha do congelador e coloque o gelado de chocolate ao lado do gelado de baunilha. Puxe-o bem de forma a ficar com 1/3 da caixa vazia para depois colocar o terceiro sabor.
Coloque uma vez mais no congelador.
Agora resta fazer o gelado de frutos vermelhos. Uma vez mais, no processador coloque as bananas e tenha atenção que para este sabor usamos apenas duas bananas congeladas.
Acrescente a bebida vegetal, o xarope de agave, os frutos vermelhos e triture tudo.
Retire o gelado do congelador e coloque o de frutos vermelhos no último 1/3 da caixa.
Agora volte a colocar no congelador durante umas horas antes de servir.
Aproveite! É um gelado delicioso e bastante refrescante.
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