Ontem foi o meu aniversário. Foi um dia diferente devido a toda a circunstância que temos vivido, mas pelo menos estamos bem que é o mais importante.
Apesar de tudo, não quis deixar passar o dia em claro e então preparei um bolinho com o que havia em casa. Não ficou o bolo mais bonito de todo o sempre mas, mesmo assim, gravei a preparação em vídeo para partilhar convosco.
A massa é maravilhosa, fica muito boa mesmo num bolo normal, daqueles de fim de semana para acompanhar um café. A próxima vez que a preparar será exactamente com essa ideia.
Espero que gostem e desejo-vos um excelente fim de semana.
Ingredientes:
Para a massa do bolo:
- 300gr de farinha de trigo
- 180gr de açúcar
- 60gr de cacau em pó
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 3 ovos
- 250ml de leite
- 125ml de óleo
- 1 colher de chá de sumo de limão
Para o recheio e cobertura:
- 200ml de natas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- algumas gostas de sumo de limão
- 200gr de queijo creme ou queijo mascarpone
- 100gr de chocolate branco
- compota de frutos vermelhos a gosto
- morangos, chocolate ruby, folhas de hortelã e raspas de chocolate para a decoração
Preparação:
Como são vários passos, acho que o melhor será mesmo acompanharem a preparação do bolo pelo vídeo. Mas qualquer dúvida não hesitem em perguntar, estou cá para ajudar no que conseguir.
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