Pão de Ló de Chocolate

É verdade que as festas natalícias já terminaram e que está toda a gente focada na dieta (cof, cof, cof), mas eu acho que, ao final de semana, podemos sempre dar uma trinca num docinho. E este pão de ló de chocolate ficou tão bom e é tão simples de preparar, que não podia deixar de partilhar a receita.

Sim, já estamos a pensar no fim de semana, por isso aqui fica a sugestão.

Ingredientes:

- 7 ovos inteiros

- 5 gemas

- 200gr de açúcar

- 100gr de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento
- 50gr de cacau em pó

Preparação:

Na taça da batedeira coloquem os ovos, as gemas e o açúcar e batam durante 25 minutos. No final desse tempo a mistura tornou-se num creme muito leve e fofo e isso é fundamental para o sucesso do pão de ló.

Peneire a farinha com o fermento e o cacau e envolva aos poucos e de forma muito delicada ao preparado dos ovos.

Forre uma forma com papel para pão de ló, ou papel vegetal (se não tiver faça como eu e unte-a com manteiga e polvilhe com um pouco de cacau em pó). Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35/40 minutos. Se achar que o pão de ló está a queimar e ainda não está pronto, tape-o com papel de alumínio e deixe cozer.

Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva. É uma delícia para acompanhar um café ou um chá bem quentinho.
Bom apetite.