Os Melhores, Mais Cremosos E Deliciosos Brownies de Chocolate

Eu sei que vocês vão achar o título exagerado, clickbait puro, mas eu juro pela minha saudinha que não é. É mesmo o que eu acho destes brownies. Eles são os melhores que já comi e que já fiz. E o mais extraordinário de tudo é a lista de ingredientes. Não leva farinha, nem ovos, nem manteiga, nem açúcar. E mesmo assim, são incrivelmente bons.

Inspirei-me na receita da Sadia, autora do blogue e canal de Youtube Pick Up Limes, um blogue/canal vegan mas que eu gosto imenso porque com ela aprendi já tanta coisa. E depois ela aborda o veganismo de uma forma tão simples, tão apetitosa e sem nunca ser força, sem nos tentar "impingir" o que quer que seja. Com ela já aprendi imensas formas diferentes de consumir vegetais, já experimentei várias receitas e noto que acabo por fazer mais refeições vegetarianas (ou mesmo vegan) de uma forma super natural. 

Mas enfim, o tema do post de hoje não é bem esse, mas sim, esta receita maravilhosa de brownies. 

Ingredientes:

- 25 tâmaras

- 2 colheres de sopa de óleo de coco

- 2 colheres de sopa de água

- 1/2 chávena de amêndoas inteiras + algumas para polvilhar 

- sal q.b.

- 1/2 chávena de cacau puro em pó

- 100gr de chocolate com, pelo menos, 50% de cacau

Preparação:

Comecei por demolhar as minhas tâmaras em água bem quente, durante uns 30 minutos. Desta forma ficaram mais suaves e torna-se mais fácil triturar.

Retirei os caroços das tâmaras e coloquei-as no processador juntamente com o óleo de coco e as duas colheres de sopa de água. Piquei até formar uma pasta bem sedosa. Não se esqueça de parar algumas vezes o processador para raspar as laterais. 

Coloque a pasta de tâmaras numa taça e no mesmo processador pique as amêndoas grosseiramente.

Acrescente as amêndoas à pasta de tâmaras. Junte também uma pitada de sal e o cacau. Envolva bem até ficar homogéneo.

Por último, pique grosseiramente o chocolate e junte à mistura, envolvendo uma última vez.

Transfira a massa para uma forma forrada com papel vegetal, eu usei uma forma de bolo inglês. Espalhe bem, alise e polvilhe com algumas amêndoas picadas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Depois é só cortar em pequenos quadrados e servir.

Bom apetite.