A foto não é das melhores mas a receita é deliciosa e super pratica. Infelizmente, ao jantar, já está demasiado escuro, o que não ajuda às fotos. Mas mesmo assim, não podia deixar de partilhar convosco esta sugestão.
A harissa compro no Aldi, mas já vi à venda noutros supermercados, na zona das cozinhas internacionais. Também existem receitas deste molho por essa internet fora, e não é nada difícil de fazer. Eu própria já fiz uma vez (só não partilhei no blogue) e gostei muito da harissa caseira. Seja como for, se não encontrarem harissa à venda, ou se não quiserem comprar, podem substituir por outro molho picante à escolha.
Ingredientes:
- 1/2 frango do campo partido em pedaços
- sal q.b.
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de harissa
- 1 colher de chá de paprika ou pimentão fumado
- um fio de azeite (+/- 2 colheres de sopa)
- um pouco de vinho branco (+/- 2 colheres de sopa)
- 1 folha de louro
- salsa picada a gosto
Preparação:
Numa assadeira coloque o frango e tempere-o com sal de ambos os lados.
À parte, numa tacinha, prepare o molho. Junte os alhos picados, a harissa, a paprika, o azeite e o vinho branco. Misture bem.
Regue o frango, previamente temperado de sal, com o molho. Regue-o dos dois lados e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC até o frango estar cozido e bem douradinho.
Polvilhe com a salsa picada e sirva com os acompanhamentos que mais gostar, cá em casa foi arroz branco e salada.
Bom apetite.
Também utilizo a Harissa em alguns pratos mas não posso por muito que para mim aquilo é spicy por demais.
ResponderEliminarO franguinho ficou com um ar bem apetitoso.
Bjinhos
Rita
mnha mnha que bom aspeto...vou só ali buscar um pãozinho para molhar nesse molho bommmmm. não comam tudo!
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