Pão de Espelta, Centeio e Sementes (Receita em Vídeo)


Antes de ir de férias prometi que gravava o vídeo de uma receita de pão, mas só agora consegui cumprir essa promessa! 
Eu vou variando muito, não nas receitas, mas nas farinhas que uso. Desta vez temos espelta e centeio, mas por vezes temos trigo, trigo integral, farinhas de sementes, de aveia... o céu é o limite.
Em relação a métodos, utilizo apenas dois e este é o que uso mais vezes, pois não é necessário amassar, é só envolver os ingredientes e deixar levedar.
O resulta, e todo o processo deste pão, estão documentados num pequeno vídeo onde vos mostro como preparar este delicioso pão.
Vamos lá panificar!


Ingredientes:
- 350gr de farinha de espelta
- 150gr de farinha de centeio integral
- 400ml de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- 7gr de fermento desidratado para pão
- 1 colher de chá de sal
- sementes variadas q.b. (usei abóbora, girassol e chia)

Preparação:
Para saberem como preparar este delicioso pão e para saberem vários truques e dicas, vejam o vídeo aqui em baixo.



4 comentários:

  1. Há muito que não faço pão, esse ficou uma maravilha.

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  2. Que rico pão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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