Bolo Amanteigado de Pêssego

A verdade é que o outono chegou em força! O sábado foi de chuva e vento, tanto que eu até aproveitei para testar uma receita de scones que andava a amadurecer na minha cabeça. E ainda fiz um bolo de frutas cristalizadas e uma tarte de abóbora. Tudo carinha de outono... 

Um sábado de chuva, como este último, pede para ligar o forno e fazer um bolo. Ou uma bolachas, ou um pão, ou uns muffins... e eu que não sou de pessoa de dizer que não, fui para a cozinha e fiz a vontade ao 'tempo'. 

Hoje trago-vos uma receita de um bolo que podem, e devem, preparar no outono. Porque se não houver pêssegos, há maçãs, peras, marmelos, e qualquer uma dessas frutas fica muito bem aqui. Não sei se o tempo se vai manter fresquinho (como está hoje) mas apontem já esta receita para fazerem no próximo fim de semana pois é uma delícia e não dá trabalho nenhum. 

Ingredientes:

- 150gr de manteiga sem sal, à temperatura ambiente

- 180gr de açúcar

- 180gr de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento

- um pouquinho de sal

- 3 ovos

- 1/4 de chávena de leite ou 60ml

- 1 colher de chá de extracto de baunilha

- 3 pêssegos

- um pouquinho de açúcar mascavado para colocar por cima

Preparação:

A preparação deste delicioso, e bem cara de vó, bolo amanteigado de pêssego, está ao pormenor no vídeo aqui em baixo. Assistam, deixem o vosso like e subscrevam o canal e são novos!