Na altura que preparei este entrecosto utilizei o forno para cozinhar. Bem sei que está muito calor e que, provavelmente, a maioria de vocês prefere outra solução. A verdade é que mesmo com calor o meu forno trabalha imenso mas, vocês podem, perfeitamente, cozinhar o entrecosto no grelhador ou no churrasco, fica delicioso na mesma.
Como ainda estamos de férias, o que se quer é receitas assim, simples de preparar e de cozinhar, mas sem esquecer o sabor. E eu garanto-vos que este entrecosto fica uma delícia.
Ingredientes:
- 1 entrecosto de porco
- sumo de 2 limões
- 2 dentes de alho
- sal q.b.
- 1 colher de sobremesa de pimentão doce
- pimenta q.b.
- 1 colher de chá de tomilho picado
- 1 colher de chá de alecrim picado
- 1 folha de louro
Preparação:
Disponha o entrecosto num tabuleiro. Tempere com sal, pimenta, os dentes de alho picados, o pimentão doce, o tomilho, o alecrim, a folha de louro, regue com o sumo dos limões e deixe marinar no mínimo 1 hora mas, preferencialmente, de um dia para o outro.
Retire o entrecosto da marina e leve a grelhar. Pode cozinhar a carne num grelhador de fogão, eléctrico, no forno ou na churrasqueira. Pincele a carne com a marinada enquanto cozinha.
Sirva decorado com gomos de limão e acompanhado por uma salada e batatas a murro.
Bom apetite.
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