Biscoitos de Chocolate

Há imenso tempo que não usava o meu dispara biscoitos. Confesso que nem o tenho cá em casa, continua na cozinha da minha mãe, o que até é bom. Desta feita, num dos dias mais calmos do fim de semana, lembrei-me de pegar nele e fazer uns biscoitos para acompanhar o nosso café de fim de refeição. Como estar em casa dos meus pais é como estar na minha própria casa, só tive de ir para a cozinhar, colocar as mãos na massa e ir desenterrar o dispara biscoitos ao fundo da gaveta. E assim saíram estes biscoitos bem deliciosos e é desta forma que começamos a nossa semana.

Ingredientes:

- 100gr de açúcar (usei açúcar em pó)

- 120gr de manteiga sem sal

- 1 ovo

- 100gr de chocolate em pó

- 250gr de farinha

- 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme. Acrescente o ovo e o chocolate em pó e envolva bem. Por último junte a farinha com o fermento e amasse até a massa ficar homogénea e formar uma bola. Embrulhe-a em película aderente e coloque no frigorífico para repousar por uns 30 minutos.

Coloque a massa no dispara biscoitos, com o formato a seu gosto.

Dispare os biscoitos para um tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC

Os biscoitos cozem num instante, tenha cuidado para eles não queimarem nem ficarem demasiado duros.

Repita até terminar a massa.

Depois de frios guarde-os numa caixa hermética. Aguentam imenso… ou não, porque são mesmo uma delícia 

Bom apetite.

Nota: se não tiver um dispara biscoitos pode formar umas bolinhas, ou até tentar esticar a massa e cortar com os cortadores a seu gosto.