Vocês sabem há quanto tempo eu devia esta receita? Nem eu, juro! Já foi em Janeiro e mesmo no início do mês. Fiz o bolo, gravei a receita, tirei as fotos e apaguei da memória, nunca mais me lembrei de editar o vídeo e publicar o mesmo. Até que, uma leitora muito querida, me contactou para pedir a receita pois não a encontrava. Pois, óbvio que não a podia encontrar pois ainda estava no livrinhos dos rascunhos...
Felizmente que não perdi nenhuma informação e consegui editar o vídeo para vos apresentar tudo ao pormenor.
Então, a receita de hoje é este delicioso bolos que foi uma enorme surpresa. Fica uma delícia e com uma textura quase de brownie. E, o melhor de tudo, não se nota a courgette. Olhem que o meu pai é bastante esquisito nessas coisas, mas comeu o bolo, repetiu e não notou nada de estranho. Estava mesmo bom!
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 100gr de açúcar mascavado
- 125gr de courgette ralada e bem escorrida
- 150gr de farinha de amêndoa
- 50gr de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de óleo
- 100gr de chocolate com 50% de cacau, partido em pedacinhos pequenos
Preparação:
Como vos disse, a preparação deste bolo encontra-se em vídeo mas quero deixar-vos aqui uma pequena dica que não explorei no vídeo. A courgette deve ser ralada e depois bem escorrida. O que eu fiz foi colocá-la num pano, apertar bem e deixar que toda a água saísse. Este passo é fundamental para conseguirem um bolo com a mesma textura.
Agora sim, vejam o vídeo e experimentem este delicioso bolinho.
Já fiz um bolo de chocolate e beterraba e gostei muito, este com courgette deve ser tão bom!
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