Bifinhos de frango com tempero cajun e queijo feta

Há receitas rápidas e saborosas que todos precisamos para aqueles dias em que queremos colocar o jantar na mesa em pouco tempo. A receita que vos trago hoje é desse tipo. E se tivermos a mistura de especiarias pronta a usar, ainda se torna mais rápido.

Às vezes tenho a impressão que estamos sempre a comer a mesma coisa mas basta um tempero diferente, um extra, para dar um outro toque. Foi o que aconteceu com estes bifinhos de frango. A mistura de especiarias bem como o queijo feta deram-lhes um toque bastante agradável e mudou logo o prato.

Servi com uma batatinhas "fritas" no forno que já andam aqui pelo blogue (mas se quiserem depois posso fazer novo post só sobre elas).

Ingredientes

- 4 bifinhos de frango, não muito grossos

- 2 limas

- 50gr de queijo feta

- azeite q.b.

- 2 dentes de alho

- 1 raminho de alecrim

Para o tempero cajun:

- 1 colher de sopa de cominhos

- 1 colher de sopa de sementes de coentros 

- 1 colher de sopa de alho seco em pó

- 1 colheres de sopa de paprica ou colorau

- 1 colher de sopa de pimenta preta

- 2 colheres de sopa de sal

Preparação:

Comece por preparar o tempero cajun. Num almofariz ou num pequeno picador, coloque todos os ingredientes e triture bem. 

Tempere os bifes de frango com esta mistura de especiarias e reserve. O que sobrar da mistura de especiarias guarde num frasquinho bem fechado.

Aqueça bem um frigideira e coloque um fio de azeite. Com um pouco de papel de cozinha espalhe o azeite na frigideira. Coloque os bifes de frango a cozinhar e mantenha o lume alto para ganharem cor e não largarem água.

A meio da cozedura vire os bifes. Nessa altura adicione o alecrim e os dentes de alho, com a casca e ligeiramente esmagados. Regue com o sumo de uma lima e reserve a outra para decoração.

Quando os bifes estiverem bem cozinhados, coloque-os no prato de servir e adicione o molho de ficou na frigideira.

Decore com a outra lima cortada em gomos e polvilhe com o queijo feta desfeito.

Sirva com batatinhas crocantes.

Bom apetite.