Croissants de Brioche Fofinhos e Aromáticos | Especial Receitas de Outono


Há uns tempos atrás (talvez uns dois anos, já) estes croissants andaram na boca do mundo. Quase tudo o que é blogue de culinária partilhou esta receita, com uma ou outra alteração, mas na base era a mesma. Eu também experimentei e na altura fiz logo algumas adaptações para o nosso gosto pessoal mas nunca partilhei a receita por aqui. 
Quando fiz o planeamento do especial receitas de outono lembrei-me deles e do quanto me sabia bem um croissants com um chá bem quentinho (ou um cappuccino). Decidi então ir buscar os meus apontamentos e gravar esta receita. Que bem me sabe um croissant bem fofinho e delicioso... Se vocês também são do #TeamCroissants não podem mesmo perder esta receita.


Ingredientes:
- 550gr de farinha de trigo sem fermento
- 1 saqueta de levedura seca para pão (7gr)
- 125gr de leite morno
- 125gr de iogurte natural não açucarado
- 100gr açúcar
- raspa de 1 laranja + raspa de 1 limão
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos inteiros (uso sempre ovos tamanho M)
- 100g de manteiga derretida
- 1 ovo para pincelar

Preparação:
A preparação destes croissants, que ficam muito saborosos e fofinhos, está explicada ao pormenor no vídeo. Espero que vejam e deixem o vosso feedback.




6 comentários:

  1. Nunca fiz, mas também adoro! :) E os teus estão super fofos. Beijinhos
    --
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  2. Ficaram tão bonitos, estão mesmo com ar fofinho. Eu dou do team dos croissants, aliás, aqui por casa somos todos :).

    Beijinhos Ana

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  3. que delicia.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/12/ovos-estrelados-em-cama-de-pimentos.html

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