Throwback Thursday #2 - Biscoitos Vienenses


Na semana passada falei-vos da hashtag #TBT - Trowback Tursday (ou quintas de nostalgia), que tanto se usa no Instagram e iniciei uma nova rubrica por aqui. Pois bem, hoje é quinta e vamos dar seguimento à nossa nostalgia. 
Ao passear pelo blogue, bati com os olhos nestes biscoitos e lembrei-me que já não os preparo há uma imensidão de tempo... Mas eles são tão bons que, provavelmente, vou fazer uma fornada no fim de semana (depois coloco foto no meu Instagram). Entretanto é a receita da nossa quinta feira nostálgica e eu espero que, se ainda não experimentaram estes biscoitos, o façam brevemente, pois eles merecem!

Receita adaptada do livro: Biscoitos - Cordon Bleu
Ingredientes:
➤ 120gr de manteiga à temperatura ambiente
➤ 1 colher de chá de extracto de baunilha
➤ 50gr de açúcar em pó
➤ 1 ovo
➤ 150gr de farinha sem fermento
➤ 150gr de chocolate negro

Preparação:
Ligue o forno nos 200ºC.
Numa tigela coloque a manteiga e o açúcar. Bata até formar um creme fofo.
Adicione o ovo e a baunilha e bata bem.
Por fim, peneire a farinha e envolva no creme.

Coloque a massa num saco pasteleiro com uma boquilha em forma de estrela.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e nele forme os biscoitos. Eu fiz em forma de 8 mas pode fazer como mais jeito lhe der. Deixe espaço entre eles.
Leve o tabuleiro ao forno até os biscoitos ficarem dourados, uns 8 a 10 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.

Derreta o chocolate ou no microondas ou em banho maria. Mergulhe cada biscoito no chocolate e deixe secar à temperatura ambiente. Aguentam muito bem numa caixa hermética, mas não sei se irá fazer falta pois eles são deliciosos e desaparecem rápido.

Espero que gostem.
Bom apetite!

6 comentários:

  1. Estão tão perfeitos :) E são tão bons!

    Beijinhos Ana

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  2. Ficaram tão lindos e devem ser óptimos! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  3. Que biscoitos fantásticos!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  4. Ficaram lindissimos.
    Levo comigo a receita.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/10/arrufadas-de-batata-doce.html

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  5. Não admira que desapareçam rápido!
    Beijinho
    Joana

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