E é esta a minha sugestão de hoje, mostrar-vos mais uma vez, que tudo se pode transformar e aproveitar, #desperdiciozero.
Ingredientes:
Para o pica pau:
- 1 tirinha de barriga + 1 costeleta de porco, ambas grelhadas (pode usar sobras de peito de frango ou outro qualquer tipo de carne)
- pimenta q.b.
- 100ml de vinho branco
- 1 colher de sobremesa de molho inglês
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- azeite q.b.
- um pouquinho de Tabasco a gosto (opcional)
- azeitonas e pickles a gosto
- salsa picada q.b.
Para o paté de atum:
- azeitonas e pickles a gosto
- salsa picada q.b.
Para o paté de atum:
- 1 latas de atum em azeite
- 1 ovos cozido
- maionese q.b.
- Pimenta q.b.
- umas gotas de sumo de limão
Para a salada:
Para a salada:
- alface
- 1 tomate grande
- 1 cenoura ralada
- 1 cenoura ralada
- couve roxa em juliana fina
- 6 ovos de codorniz cozidos
- 4 colheres de sopa de azeite virgem extra q.b.
- 2 colheres de sopa de vinagre de sidra
- sal e pimenta q.b.
- croutons a gosto (usei os Picagrill Normal da Rialto)
Preparação:
Vamos começar pelo pica pau.
- croutons a gosto (usei os Picagrill Normal da Rialto)
Preparação:
Vamos começar pelo pica pau.
Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite, a folha de louro e os dentes de alho laminados. Assim que estiver quente acrescente a carne cortada em tirinhas.
Tempere com um pouco de pimenta, o molho inglês e regue com o vinho branco.
Deixe a carne cozinhar e o molho apurar. Pelo meio da cozedura eu acrescentei algumas gotinhas de Tabasco mas é algo opcional, se não gostarem, não coloquem.
Antes de servir juntei as azeitonas, os pickles e polvilhei com salsa picada.
Paté de atum:
Num copo alto coloque o ovo cozido cortado em pedaços, o atum escorrido e alguma maionese. Pique com a varinha mágica (também pode usar o processador de alimentos). Verifique a textura e se necessitar acrescente maionese. Tempere com pimenta e umas gotas de sumo de limão.
Está pronto a servir.
Paté de atum:
Num copo alto coloque o ovo cozido cortado em pedaços, o atum escorrido e alguma maionese. Pique com a varinha mágica (também pode usar o processador de alimentos). Verifique a textura e se necessitar acrescente maionese. Tempere com pimenta e umas gotas de sumo de limão.
Está pronto a servir.
Para a salada, coza os ovos de codorniz durante 3 ou 4 minutos.
Lave muito bem a alface e disponha-a numa travessa.
Por cima coloque o tomate cortado em rodelas, a couve roxa numa juliana bem fina e a cenoura ralada.
Descasque os ovos, corte-os ao meio e disponha tudo na travessa.
Entretanto à parte faça o molho. Num frasco coloque o azeite, o vinagre e mexa bem. Tempere com sal e pimenta. Mexa bem e, se necessário, rectifique os temperos.
Verta o molho por cima da salada e termine com os croutons.
Bom apetite.
3 deliciosas sugestões!
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/
Tudo com bom aspecto, comia amanhã :)
ResponderEliminarBeijinhos
Carla
Blog Guloso qb ... Carla Ramalho
Tudo com um aspecto de babar!
ResponderEliminarBeijinhos Ana
Que belos petiscos.
ResponderEliminarBeijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/10/world-bread-day-e-um-pao-pizza-de.html
Uma bela refeição, para a próxima tens que convidar! :) Beijinhos
ResponderEliminar--
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Era uma ótima refeição cá para casa! ;)
ResponderEliminarBeijinho
Adoro, adoro, adoro
ResponderEliminarSirvo-me de um bocadinho de cada! :D
ResponderEliminarBeijinho
Joana