Batatas Na Frigideira, Com Salsichas Frescas E Ovo Estrelado


Fim de semana de verão é sinónimo de churrasco, que por sua vez é sinónimo de sobras. Pois é... as benditas sobras. Este fim de semana ficaram 4 salsichas frescas grelhadas, daquelas tipo brasileiras e eu guardei no frigorífico. Hoje, quando estava a decidir o que fazer para o almoço (normalmente só planeio os jantares) lembrei-me das ditas e de uma receita de pequeno almoço dos EUA. No final ficou um prato bastante saboroso, fácil e rápido de preparar (exactamente o que procuro para os almoços) e nada se estragou. 
Segue a receita!


Ingredientes (para duas pessoas):
- 3 batatas médias
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 salsichas frescas tipo brasileiras grelhadas (sobras de churrasco)
- 1 haste de tomilho
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
- 1 ovo por pessoa


Preparação:
Comece por descascar e cortar as batatas em cubos. Leve-as a cozer em água temperada de sal. 
Quando estiverem cozidas escorra toda a água e reserve.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.
Descasque a cebola e corte às meias luas finas. Adicione ao azeite e deixe fritar um pouco.
Descasque os alhos e pique-os finamente, junte depois às cebolas. Adicione as salsichas frescas cortados às rodelas. 
À parte comece a estrelar os ovos.

Quando as salsichas estiverem a ficar salteadas, adicione as batatas e envolva tudo. Tempere com pimenta e junte o tomilho picado.
Envolva tudo e deixe saltear uns minutos.
Sirva com os ovos estrelados.
Bom apetite.

5 comentários:

  1. Tão bom,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. É daquelas refeições que eu até como por gulodice! :) Beijinhos
    --
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  3. Das sobras, por vezes, resultam refeições maravilhosas ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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