Fim de semana de verão é sinónimo de churrasco, que por sua vez é sinónimo de sobras. Pois é... as benditas sobras. Este fim de semana ficaram 4 salsichas frescas grelhadas, daquelas tipo brasileiras e eu guardei no frigorífico. Hoje, quando estava a decidir o que fazer para o almoço (normalmente só planeio os jantares) lembrei-me das ditas e de uma receita de pequeno almoço dos EUA. No final ficou um prato bastante saboroso, fácil e rápido de preparar (exactamente o que procuro para os almoços) e nada se estragou.
Segue a receita!
Ingredientes (para duas pessoas):
- 3 batatas médias
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 salsichas frescas tipo brasileiras grelhadas (sobras de churrasco)
- 1 haste de tomilho
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
- 1 ovo por pessoa
Preparação:
Comece por descascar e cortar as batatas em cubos. Leve-as a cozer em água temperada de sal.
Quando estiverem cozidas escorra toda a água e reserve.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.
Descasque a cebola e corte às meias luas finas. Adicione ao azeite e deixe fritar um pouco.
Descasque os alhos e pique-os finamente, junte depois às cebolas. Adicione as salsichas frescas cortados às rodelas.
À parte comece a estrelar os ovos.
Quando as salsichas estiverem a ficar salteadas, adicione as batatas e envolva tudo. Tempere com pimenta e junte o tomilho picado.
Envolva tudo e deixe saltear uns minutos.
Sirva com os ovos estrelados.
Bom apetite.
Fica mesmo muito bom!
ResponderEliminarBeijinhos Ana
Deve ser bom!
ResponderEliminarIsabel Sá
Brilhos da Moda
Tão bom,...
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
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É daquelas refeições que eu até como por gulodice! :) Beijinhos
ResponderEliminar--
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Das sobras, por vezes, resultam refeições maravilhosas ;)
ResponderEliminarBeijinho
Blogue Recanto com Tempero
Tudo sabores que adoro, provava já um pouco.
ResponderEliminarBeijinhos
Carla
Blog Guloso qb ... Carla Ramalho
Belo aproveitamento!
ResponderEliminarBeijinho
Joana
Simples e delicioso.
ResponderEliminarBeijinhos,
Clarinha
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