Muffins de Cereja (para ver se chamamos o verão)


Finalmente estas pequenas, vermelhas e tão suculentas, já começam a aparecer por estes mercados fora. Estava sinceramente a achar que este ano não havia nada para ninguém. Está como o tempo, que não quer passar para o verão de jeito maneira nenhuma. 

Se vocês já encontram cerejas à venda, experimentem estes muffins, tenho a certeza que não se irão arrepender. Ficaram deliciosos! 
Podem também substituir por outros fruto, por exemplo, com mirtilos também deve ficar uma maravilha. 


Ingredientes:
- 350gr de farinha de trigo
- 1 iogurte natural
- 1 medida (do iogurte) de leite
- 1 ovo
- 100ml de óleo
- 200gr de açúcar mascavado
- 3 colheres de sopa de Vinho do Porto
- 2 colheres de chá de fermento
- cerejas a gosto, pelo menos duas por muffin

Preparação:
Numa taça coloque o açúcar. Para a mesma, peneire a farinha e o fermento. Misture estes ingredientes (secos).
À parte coloque o iogurte, adicione o leite, o óleo, o Vinho do Porto e o ovo e misture tudo.
Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem.
Corte as cerejas em pequeno pedaços, sem os caroços, e adicione à massa.
Verte-a para pequenas formas de queques, previamente untadas com manteiga e polvilhadas de farinha.
Leve ao forno que deve estar previamente aquecido a 180ºC e deixe cozinhar. Demora uns 15 minutos mas estejam atentos.
Deixe arrefecer os muffins e, se gostar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
Bom apetite.

7 comentários:

  1. Fiquei com vontade de experimentar!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  2. Eu estou como tu, estava desejosa por cerejas e sim também me parece que este ano chegaram mais tarde, estão como o calor que não quer chegar...
    Posso levar já um bolinho destes comigo?!

    Beijinhos Ana

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  3. Ficaram bonitos ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  4. Já vi cerejas à venda mas ainda estão muito caras! Esses muffins ficaram lindos. :) Beijinhos
    --
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  5. Que belos queques.
    Parece que conseguis te e trouxes te o verão. :-)

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/06/wafles-de-banana.html

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