O Bolo de Laranja Mais Fofinho do Mundo

Parece que o tempo vai piorar novamente (eu nem tinha reparado que tinha melhorado). Ouvi na televisão que o fim de semana espera-se muito complicado com chuva, queda de neve nas terras altas, vento e a probabilidade de ocorrerem fenómenos extremos, mas sem se saber onde ou quando. Resumindo, vai estar óptimo para estar em casa, no conforto do nosso lar. 

E como podemos nós melhorar o estado de espírito, quando o tempo não ajuda e estamos já fartos de estar fechados em casa ao fim de semana? Podemos ligar no forno e fazer um bolo. Não há nada que bata o cheiro a bolo acabado de cozer. E esta sugestão que vos trago hoje, hummmm é muito aromático e uma delícia. Perfeito para os dias de mau tempo que estão para chegar.

Eu sei que hoje ainda é quinta feira, mas esta semana parece não ter fim e eu preciso urgentemente que o fim de semana chegue. Vamos chama-lo com uma fatia de bolo e um café?

E no Cláudia's Experiences hoje temos 6 Dicas para o Ajudar a Poupar (e melhorar as vossas finanças). Cliquem AQUI.

Ingredientes:

- 200gr gramas de manteiga sem sal

- 1 chávena de açúcar

- 4 ovos

- 2 chávenas de farinha

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- raspa e sumo de 2 laranjas

Preparação:

Na taça da batedeira, coloque a manteiga com o açúcar e bata até formar um creme bem fofo e esbranquiçado.

Acrescente os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.

Peneire a farinha e o fermento e adicione metade à massa envolvendo com calma até incorporar. Em seguida, adicione a outra parte de farinha, juntamente com o sumo e a raspa das laranjas.

Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por 50 minutos, aproximadamente (ou até o seu bolo estar cozido, pois o tempo varia de forno para forno).

Assim que estiver cozido, retire do forno e deixe o bolo arrefecer antes de desenformar.

Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó e decore com gomos de laranja.