Tarteletes de Frangipane

Ultimamente ando muito mais virada para os doces. Quando planeio as minhas publicações aqui no blogue, os doces acabam por ter um lugar privilegiado. A verdade é que quando comecei o blogue sentia-me mais doceira do que cozinheira e parece que essa minha faceta tem voltado a sobrepor-se. É uma fase, provavelmente em poucos dias estou super entusiasmada com receitas salgadas e mudo tudo. 
Seja como for, hoje partilho com vocês umas tarteletes de frangipane. Eu adoro este tipo de recheio e faço várias variações desta tarte sempre que quero algo diferente. Espero que vocês gostem.

Entretanto no Cláudia's Experiences há novo post, a primeira parte da nossa visita a Viena. Para verem cliquem AQUI. Espero que gostem.


Ingredientes (para 6 tarteletes com 12cm de diâmetro):
- 1 placa de massa folhada
- 150gr de farinha de amêndoa
- 150gr de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 175gr de manteiga
- 175gr de açúcar


Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Corte a massa folhada em pequeno círculos, maiores do que as formas. Unte as formas com um pouco de manteiga e forre-as com a massa folhada. Cubra a massa com papel vegetal e por cima coloque feijão seco ou arroz para fazer peso. Leve ao forno durante 20 minutos.

Entretanto prepare o recheio.
Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata. Adicione a manteiga amolecida, a farinha de trigo, a farinha de amêndoa e o fermento. Envolva tudo muito bem. 

Retire a base do forno e coloque o preparado do recheio por cima.
Leve novamente ao forno, até o recheio estar cozido (demorou cerca de 15/20 minutos).
Sirva polvilhadas com açúcar em pó.
Bom apetite.

9 comentários:

  1. Que ótimo aspeto, quero muito provar!!

    Novo post:http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2018/02/dream-valentines-gift-guide-for-him.html

    Beijinhos ♥

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  2. Essas tarteletes estão um máximo! :) Eu teria que fazer em tamanho grande pois não tenho formas de tartelete. Beijinhos
    --
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  3. Lindas e deliciosas :)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  4. Também sou fã deste tipo de tartes, são uma delícia ^_^
    PS: vou cuscar a tua aventura por Viena, amanhã tenho o meu irmão a passar por lá vindo de Budapeste (sortudo). Beijinhos.

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  5. Ai eu ando tão gulosa e a tentar resistir... Isso não se faz.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/02/queques-de-chocolate-com-mousse-de.html

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  6. Que excelente aspecto :P adoro tarteletes como estas.

    De aprendiz a chef

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