Vamos Preparar o Natal 2017 IX - Tarte de Amêndoa Caramelizada


Na sexta prometi que, ou no próprio dia, ou no fim de semana, vinha cá colocar a receita do vídeo que publiquei no Youtube. Mas a verdade é que na sexta feira o vídeo saiu no canal já tarde e durante o fim de semana o tempo não chegou para nada. Pronto, esta é a mais pura das verdades. Ficou assim para hoje, porque esta receita vale muito a pena, fica linda e deliciosa. Penso ser uma excelente sugestão para o vosso Natal/Ano Novo/outra festividade qualquer. Guardem a receita, porque de certeza que não se irão arrepender.

E para ajudar, deixo-vos o vídeo da receita, onde mostro tudo ao pormenor. 
Espero que gostem.


Ingredientes:
Para a base:
- 100gr de manteiga sem sal
- 100gr de açúcar
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de leite
-150gr de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha

Para a cobertura:
- 100gr de manteiga
- 100gr de açúcar
- 5 colheres de sopa de leite
- 125gr de amêndoa laminada

Preparação:
Numa taça coloque a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar. Bata bem. Adicione os ovos um a um e bata mais um pouco. Junte o leite e a baunilha e envolva.
Adicione a farinha em três vezes, envolvendo bem entre cada adição. Pelo meio junte o sal. Coloque a massa numa forma de fundo amovível, untada com manteiga e polvilhada com farinha de forma a não colar e leve ao forno pré-aquecido a 190º até estar cozido.
Entretanto prepare a cobertura.

Para a cobertura:
Leve ao lume um tacho com a manteiga, o açúcar e leite.
Deixe a manteiga derreter, levantar fervura e mantenha no lume até se formar um tipo de xarope (+/- 5 minutos). Nesta altura retire do lume e adicione a amêndoa.
Assim que a massa estiver cozida, coloca-se este creme e volta-se a levar ao forno até a amêndoa estar douradinha.


5 comentários:

  1. Eu adoro, mas a mãe do meu namorado faz uma deliciosa e por isso nunca me atrevi a fazer! :) Beijinhos
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  2. O meu marido adora tarte de amêndoa!!!
    Ficou linda ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  3. Eu gosto muito! A receita que costumo fazer é muito parecida! Adoro! Gostei muito do vídeo! :)

    Beijinhos Ana

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  4. É das poucas tartes que são obrigatórias na nossa mesa de natal!! Adoramos!
    Beijinho
    Joana

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