Caçarola de Frango e Ervilhas

Hoje foi um daqueles dias em que o tempo voou e eu não consegui fazer tudo o que precisava (por isso até venho mais tarde com a receita). O dia, só por si, já não estava a ser famoso, mas quando fui ler algumas notícias deparei-me com algo tão bárbaro que me estragou completamente o humor.  
A notícia é sobre um individuo (ou será melhor chamar de animal?!) que foi detido em Espanha por maus tratos a um cão. Mas o conteúdo é tão, tão, tão mau, bárbaro, tão medieval que até me custa partilhar com vocês. Podem ler a notícia aqui
Às vezes custa-me a crer que vivemos no século XXI, supostamente somos civilizados, informado, educados. Como é que um ser humano, munido de inteligência (?) pode fazer uma coisa daquelas. Enfim, confesso que isto apoquentou-me a tarde toda e que me fez perder mais um bocadinho da minha fé na humanidade. O mundo anda mesmo louco.

Mas não vos posso deixar apenas com estes pensamentos tristes e negativos. Para vos animar a alma e o estômago, partilho esta receita de frango com ervilhas que ficou delicioso.


Ingredientes:
- 4 coxas de frango completas 
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta vermelha
- 1 molho de salsa
- 1 folha de louro
- 2 tomates pelados 
- sal q.b.
- 1dl de vinho branco
- 1 chávena de caldo de frango
- azeite q.b.
- 1 chávena de ervilhas congeladas


Preparação:
Coloque as coxas de frango numa taça e tempere com sal e pimenta. 
Aqueça um tacho com azeite e quando estiver quente, frite ligeiramente o frango, só até começar a ficar dourado. 
Depois retire-o e ao tacho acrescente a cebola picada. Quando esta começar a ficar amolecida, junte os dentes de alho picados, a malagueta também picada, a salsa e a folha de louro. Deixe cozinhar mais um pouco.

Entretanto adicione os tomates cortados em cubos, refogue um pouco e refresque com o vinho branco.
Quando levantar fervura,adicione o frango e o caldo (o meu era caseiro e estava temperado de sal, podem substituir por água mas não se esqueçam de temperar com sal). Deixe cozinhar.

Quando o frango estiver quase cozinhado, junte as ervilhas e rectifique os temperos.
Deixe cozinhar o tempo necessário para as ervilhas estarem no ponto.
Sirva acompanhado por arroz branco.
Bom apetite.

10 comentários:

  1. Não podemos perder a fé na humanidade, nas pessoas...às vezes parece uma missão complicada mas temos de acreditar que não está tudo perdido. Quanto ao franguinho esse está bem ao meu gosto, só lhe tirava a malagueta!

    Beijinhos Ana

    ResponderEliminar
  2. Anda mesmo tudo doido... E o pior é que muitas vezes ficam impunes... Enfim... A tua caçarola de frango tem um óptimo aspecto, perfeito para nos aconchegar depois de um dia mais difícil.
    Beijinho
    Joana

    ResponderEliminar
  3. Que triste, não sabia dessa notícia. Não consigo compreender o que irá na cabeça dessas pessoas para serem capazes de fazer coisas assim.
    Só mesmo a tua deliciosa caçarola para nos alegrar um pouco! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  4. Infelizmente existe pessoas (se podemos chamar de pessoas) que não são dignas de ter um amigo, infelizmente ainda existe gente má e ruim mas FELIZMENTE ainda há muita gente boa, gente que faz fazer sentido esta vida, que faz sentido sorrir e acreditar na Humanidade.
    Adorei a tua sugestão.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  5. Olá! :)

    Hummmm que receita maravilhosa! Parece-me mesmo muito bem :)

    Beijinhos
    Blogue | Facebook | Instagram | Youtube | Zomato | Pinterest

    ResponderEliminar
  6. Gosto muito de frango, esta é daquelas comidas que muito me agradam, são simples e dão uma excelente refeição
    Bom fim de semana

    ResponderEliminar
  7. Adoro frango e ervilhas. Faço este prato várias vezes, pelo menos parecido (não uso malagueta).
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Agrada-me muito este prato ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

    ResponderEliminar
  9. Por vezes penso que sociedade é esta, tanta informação e para quê, não aprendem nada e parece que desaprendem tudo o que o Homem lhes ensinou. Não existem valores, palavra, civismo...
    Mas quanto à tua receita, essa sim deixa-me feliz, adoro.
    Beijinhos ...
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

    ResponderEliminar
  10. Que delicioso aspecto :P É daqueles pratos bem reconfortantes que adoro!

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

    ResponderEliminar