Mousse de Chocolate e Coco

Na sexta feira passada queria partilhar com vocês esta receita mas tive um problema. O upload do vídeo para o Youtube correu mal (algo erro que não percebo) e tive de voltar a fazer upload (coisa para 2 horas). Como tinha um jantar, foi impossível ainda partilhar com vocês. 
Ainda pensei fazer este post durante o fim de semana, mas confesso que entre compras, organizar a semana, um filme, algum descanso, o tempo passou e eu acabei por não o fazer. 
Desta forma, começamos a semana com uma receita doce. Uma mousse de chocolate e coco com apenas 3 ingredientes, simples e deliciosa.
Espero que gostem e boa semana a todos.


Ingredientes:
- 400ml de leite de coco refrigerado
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar ou outro adoçante a gosto

Preparação:
Coloque a lata do leite de coco no frigorífico por pelo menos 24 horas. Se ao abrir, o seu leite de coco se tiver separado, descarte a parte liquida e utilize apenas a parte mais sólida. Se, tal como no meu, isso não acontecer, use o seu leite de coco da forma como mostro no vídeo.

Bata-o com o batedor e acrescente o cacau e o açúcar. Bata mais um pouco.
Distribua a mousse por copinhos, acrescente algumas framboesas e leve ao frio até à hora de servir. 
Decore com mais framboesas e folhas de hortelã ou manjericão-limão.
Bom apetite. 

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