A Cozinhar com... Panquecas de Limão e Baunilha

Hoje é dia 25 por isso é dia do desafio "A Cozinhar Com..." do grupo Cantinho das Cozinheiras. Este mês, o blogue sorteado foi o 5 Meninas 5 Sabores, da autoria das irmãs Inês, Leonor, Elisa, Beatriz e Francisca. Por entre tantas delícias foi muito complicado escolher a receita a replicar, mas quando vi estas panquecas soube que tinha de as fazer. Nós adoramos panquecas, por isso nada melhor.
Fiz duas pequenas adaptações, a primeira foi o tipo de farinha e a segunda foi acrescentar o açúcar baunilhado. Por isso, convido-vos a todos a visitarem a receita original AQUI e aproveitem para verem as restantes delícias que estas meninas preparam.

A receita está em vídeo e eu espero que vocês gostem. Cá em casa voaram!!!


Ingredientes 
- 100gr de farinha de aveia
- 1 ovo
- 50ml leite de coco
- 1 colher de chá de fermento
- raspa de 1 limão 
- 2 colheres de sopa de açúcar baunilhado
- 1 pitada de sal

Preparação
Numa taça coloque o leite e acrescente o ovo. Bata bem.
Junte o sal, o açúcar baunilhado e a raspa de limão. Bata mais um pouco.
Adicione a farinha e o fermento e envolva até ficar homogéneo.
Aqueça uma frigideira ou um grelhador em placa como mostro no vídeo, unte com um pouco de manteiga ou azeite em spray e quando estiver quente acrescente a massa.
Deixe cozinhar um pouco e quando começar a apresentar bolinhas na superfície, vire-as. Cozinhe mais 1 ou dois minutos e estão prontas a servir.
Bom apetite.


0 comentários:

Enviar um comentário