Clafoutis de Cereja

Quem gosta de cerejas que ponha o dedo no ar!!! Eu adoro. Esta é sem dúvida a minha fase favorita do ano porque, para além das cerejas, existe uma oferta deliciosa de outras frutas. Um verdadeiro regalo.
A oferta de cerejas tem sido tanta que me lembrei de preparar um clafoutis para a nossa sobremesa.
Ficou uma delicia que terei de repetir brevemente, porque é de facto uma sobremesa muito boa e fácil de preparar.
Aproveitem o fim de semana e se gostam de cerejas, preparem esta delícia porque eu tenho a certeza que não se irão arrepender.
Bom fim de semana.


Ingredientes: (para 2 ramekins)
- 2 ovos
- 75gr açúcar mascavado
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 50gr de farinha 
- 1 pitadinha de sal 
- 100ml de leite 
- 100ml de natas 
- 40g de manteiga derretida 
- cerejas descaroçadas a gosto


Preparação:
Ligue o forno nos 180ºC e prepare os ramekins. Unte-os com manteiga e polvilhe com um pouco de açúcar.
Tire os caroços às cerejas. Se não possuir um descaroçador, faça como eu e com uma faca, corte a cereja a meio e retire o caroço. É verdade que dá um pouco de trabalho mas com os caroços é que não se pode fazer o doce. Coloque as cerejas nos ramekins.

Numa taça coloque o açúcar e os ovos. Bata e adicione a farinha, um pouco de sal e o leite aos poucos, envolvendo sempre.
Adicione as natas e a manteiga derretida, bem como o extracto de baunilha. Envolva tudo muito bem.

Divida o preparado pelos ramekins que já têm as cerejas e leve ao forno durante uns 20 minutos, até o centro estar firme.
Deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó e decore com mais cerejas.
Bom apetite.