Bolo De Laranja Com Coco E Amêndoa


Estou aqui a fazer um sacrifício para vos escrever, é que o dia até estava a correr bem, mas..... entalei um dedo numa gaveta da cozinha! Que coisa mais parva para se fazer, entalar o próprio dedo e com uma força mensurável.
Seguiu-se um tempo em que a dor era tal, parecia que me arrancavam a unha. Uma dor fininha, parecia que até os dentes me doíam. Tenho a certeza que a minha vizinha ouviu os meus 'f#$@-se e c@£@&#o' que é a única coisa que consigo gritar nestas ocasiões (desculpem a linguagem). Ai senhores que pensei que perdia o dedo. Então eu fecho a gaveta com toda a força, entalando o dedo mindinho da mão esquerda e não satisfeita ainda a voltei a empurrar?! 
Ora ele que é tão pequinino e até meio marreco, está aqui como uma batata e aquela dor chata sempre a lembrar-me da idiotice que eu fiz. 
Coloquei gelo para ajudar a diminuir a temperatura e agora resta-me aguardar, não sei antes lamentar a minha sorte.
Bem, vamos a uma receita?


Ingredientes:
- 1 laranja
- 1 chávena de coco ralado
- 1/2 chávena de farinha de amêndoa
- 150gr de açúcar
- 5 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio


Preparação:
Unte uma forme com manteiga e forre-a com papel vegetal, ou polvilhe com coco ralado ou até farinha de amêndoa.

Corte a laranja em pedaços pequenos, retire as pevides e coloque no copo da varinha mágica (pode usar um liquidificador). Triture muito bem até formar um puré e coloque-o numa taça.

Adicione o açúcar e bata bem com um batedor manual até ficar homogéneo. 
Junte os ovos, um a um, batendo também com o batedor manual, entre cada adição.

Com um picador, triture o coco ralado de forma a transformar-se numa farinha.
Envolva a farinha de coco e a de amêndoa no preparado anterior. E por último junte o fermento e o bicarbonato de sódio.

Coloque a massa do bolo na forma já preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos, ou até estar cozido pois o tempo varia de forno para forno.
Deixe arrefecer e desenforme.
Polvilhe com açúcar em pó e bom apetite.

5 comentários:

  1. A mim também me acontece uma dessas de vez em quando! Na altura fico passada mas depois penso que podia ser algo pior! Este teu bolo deve ser podre de bom! Adoro coco e adoro amêndoa! Até salivo sem querer! Beijinhos

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  2. Vou experimentar e espero que esteja melhor!!! Bj

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  3. Óptima combinação de ingredientes que usaste nesse bolo, uma tentação! :) Eu também passo a vida a fazer mal a mim própria, à conta disso passo a vida cheia de nódoas negras! Beijinhos e as melhoras.
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  4. Uma combinação deliciosa!!
    Adorei!
    Melhoras rápidas, beijinhos.

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  5. que belo bolinho com ótimos ingredientes, deve estar delicioso.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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