Batatas 'fritas' no forno e maionese de alho (Receita em Vídeo)

Depois de mais de um mês se publicar nenhum vídeo, voltamos hoje. Como já vos disse não tem sido fácil continuar com as rotinas (ou voltar a elas). Há dias melhores, outros piores e dentro do mesmo dia há momentos de tudo. Mas falemos da receita, ou neste caso, receitas.

Já há muito que vos falava das minhas batatas 'fritas' no forno e prometi a receita. Pois que cá está ela e em vídeo para que não restem dúvidas. E juntamente com a receita das batatinhas, deixo-vos também a forma como faço a minha maionese de alho.

Vamos ao vídeo?

Ingredientes: (para as batatas)

4 batatas

2 colheres de sopa de farinha

1 colher de sopa de azeite

sal e pimenta q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC e e prepare um tabuleiro com papel vegetal.

Corte as batatas em palitos ou rodelas finas. Transfira para uma taça grande.

Adicione a farinha, o azeite, o sal e a pimenta e misture bem. Espalhe as batatas no tabuleiro, numa camada única. Leve ao forno até ficarem douradinhas e crocantes.

Ingredientes: (para a maionese de alho)

1 ovo

100ml de azeite virgem extra

sal e pimenta q.b.

algumas gotas de sumo de limão

1 colher de chá de mostarda de Dijon

1 dente de alho

Preparação:

Eu costumo usar o copo da varinha mágica para preparar a maionese. 

Então dentro dele coloquem o ovo, o sumo de limão, a mostarda, o dente de alho picadinho e metade do azeite, sal e pimenta. 

Com a varinha mágica vão batendo até ficar homogéneo. 

Adicionem o restante azeite e volte a bater até ficar com a consistência desejada.

Não se esqueçam de rectificar os temperos.

Bom apetite.

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