Bolo de chocolate com recheio de chantilly e morangos

Hoje é dia de festa. O meu pai faz anos e eu estou a preparar um bolinho para comemorar este dia especial. 

Apesar de ainda não ter foto do bolo de hoje (porque ainda não o terminei) não queria ir de fim de semana sem vos deixar uma sugestão de um bolo que é perfeito para qualquer ocasião. Ele fica fantástico como sobremesa de Domingo, como bolo de aniversário ou de outra festa qualquer. 

É tão bom que eu nem o cubro, deixando-o assim para se ver as camadas.

A última vez que preparei este delicioso bolo foi para o aniversário da minha sobrinha mais pequenina, a S. O bolo fez sucesso, toda a gente o elogiou e eu admito que fico feliz por ver as pessoas disfrutarem de algo que fiz com tanto amor e carinho.

Hoje não é diferente, o bolo que estou a preparar para o meu pai tem como principais ingredientes muito amor e muito carinho e, por isso, tenho a certeza que o meu pai vai adorar. 

Despeço-me com este delicioso bolo que vos deixo para a sugestão deste fim de semana. Se não tiverem nenhuma festa, façam-no na mesma e celebrem a vida.

Bom fim de semana.

Ingredientes:

- 180gr de manteiga

- 180gr de açúcar mascavado

- 3 ovos

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 50gr de cacau em pó 

- 1 colher (chá) de fermento em pó 

- 280gr de farinha 

- 200ml de leite

Para o recheio:

- 200ml de natas

- 2 colheres de sopa de açúcar branco

- umas gostas de sumo de limão

- morangos q.b.

Preparação:

Comece por ligar o forno nos 180ºC.

Peneire para uma taça todos os ingredientes secos, a farinha, o fermento e o cacau. Reserve.

Noutra taça coloque a manteiga e o açúcar. Com a ajuda da batedeira, bata até formar uma mistura cremosa. 

Adicione os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição. 

De seguida adicione a essência de baunilha e o leite.

Termine envolvendo os ingredientes secos, previamente peneirados. 

Se preferir, coza o bolo todo de uma vez e depois de frio corte em 3 partes iguais, mas eu optei por cozer a massa em três vezes. Dividi a massa em três partes iguais e cozi uma de cada vez.  

Unte bem a forma com manteiga e polvilhe com cacau. Entre cada massa, eu voltei a untar e a polvilhar. Também podem forrar a forma com papel vegetal.

Deixe as camadas de bolo arrefecerem completamente.

Entretanto coloque as natas numa taça, adicione o sumo de limão e o açúcar. Bata com o batedor até formar um chantilly cremoso.

Lave bem os morangos, lamine alguns para o recheio e guarde outros para a decoração.

Coloque uma camada de bolo no prato, por cima espalhe metade do chantilly e os morangos laminados. Coloque outra camada de bolo, espalhe o restante chantilly e mais morango. Cubra com a última camada de bolo.

Decore a gosto com morangos, outros frutos vermelhos e folhas de hortelã.

Espero que gostem.