Trança de Brioche

Finalmente o fim de semana está a chegar. Todos comigo: Yeahhhhhhhhhhhh!
E com este cheirinho maravilhoso a primavera. É absolutamente fascinante. Adoro estes dias, ganho logo uma energia diferente e vontade de fazer mais coisas.
Hoje trago-vos uma trança brioche. É uma receita maravilhosa, que vocês podem preparar e servir no pequeno almoço de domingo, por exemplo. Fica realmente muito boa e diga-se que merecemos um pequeno almoço diferente. Foi exactamente isso que fiz quando preparei esta receita. Servi ao pequeno almoço com várias compotas e até creme de chocolate para os mais gulosos. Ficou aprovadíssima.
Espero que gostem!


Ingredientes:
- 6 ovos
- 160gr de açúcar
- 80gr de manteiga derretida
- raspa de 1 limão
- 25gr de fermento padeiro fresco
- 125ml de leite morno
- 900gr de farinha de trigo
- 1 pitada de sal

- 1 ovos para pincelar
- 3 colheres de açúcar em pó
- um pouco de água




Preparação:
Numa taça coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, a pitadinha de sal e a raspa de 1 limão. Misture tudo muito bem.
Dissolva o fermento no leite morno e adicione à mistura anterior.
Junte a farinha e amasse durante pelo menos 5 minutos e até obter uma massa lisa.
Com a massa forme uma bola e coloque numa taça. Deixe levedar até dobrar de volume.

Passado esse tempo, ponha a massa numa bancada polvilhada com farinha. Divida-a em três partes iguas, trabalhe cada uma das partes e forme uma trança.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar.

Pincele a sua trança com o ovo batido. Por cima coloque o açúcar em pó humedecido com um pouco de água. 
Leve ao forno que deve estar pré-aquecido a 180ºC até a trança estar cozida (demorou cerca de 25/30 minutos).
Espero que gostem. Bom apetite e bom fim de semana.