Madalenas de laranja e chocolate

Adoro umas deliciosas madalenas acabadas de fazer a acompanhar um café ou um chá quentinho. Sempre sonhei ter uma forma que me permitisse fazer umas madalenas perfeitas. Tinha uma forma de silicone mas confesso que era muito fraquinha e arruinava as madalenas sempre que as tentava desenformar. 

Num dos open day da Metalúrgica comprei um tabuleiro para madalenas e só tenho uma coisa a dizer, é perfeito! Os bolinhos ficam com o formato que sempre sonhei, desenformam às mil maravilhas e ficam lindas. 

A minha sugestão para hoje é esta - umas deliciosas madalenas para o lanche. 

Boa quarta feira e feliz dia da mulher para todas!

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Ingredientes:

- 100gr de manteiga
- 2 ovos
- 75gr de açúcar
- 100gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- raspa de 1/2 de laranja

- 1 colheres de sopa de chocolate em pó

- 2 colheres de sopa de leite

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC para aquecer.

Peneire para uma tigela a farinha, o fermento e o bicarbonato, reserve.

À parte, bata os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo. Adicione-lhe a mistura da farinha e envolva com cuidado.

Derreta a manteiga e envolva-a na mistura anterior

Divida a massa em duas. A uma das partes adicione a raspa de laranja. À outra parte da massa, adicione o chocolate em pó dissolvido no leite. Envolva bem e se achar que a massa fica muito liquida adicione uma colher de sopa de farinha.

Coloque as massas no frigorífico durante 30 minutos tapadas com película aderente.

Coloque a massa na forma untada com manteiga.

Leve ao forno 10-15 minutos.

Estão prontas quando os contornos começarem a ficar dourados.