Massada de peixe e camarão

Por cá as refeições continuam simples, muitas vezes repetições de receitas que já por cá andam e outras tão mas tão simples que não me parece que tenham lugar aqui no blogue. Por ao jantar tenho sempre sopa e com "mais qualquer coisa" ficamos despachados. Por isso que hoje trago-vos algo que já anda por cá mas que continua a ser dos pratos que mais gostamos e é bastante reconfortante. 
Também estamos quase quase em Dezembro e este blogue quase a entrar em modo natalício. Será o mês todo dedicado às festas e com surpresas pelo meio. Espero que gostem, eu até me sinto ansiosa!
Enquanto não chega, deixo-vos com esta massada que servida bem quentinha é perfeita para afastar o frio.
Boa semana a todos.


Ingredientes:
- 2 lombos de pescada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 folha de louro
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
- meio pimento vermelho
- 1 tomate maduro
- água q.b.
- 200gr de massa cotovelos
- 125gr de miolo de camarão congelado
- salsa q.b.


Preparação:
Descasque a cebola e corte-a em meias luas finas. Leve-a ao lume num tacho com um fio de azeite.
Descasque os alhos e pique-os. Junte-os depois à cebola.
Quando a cebola começar a ficar cozinhada, sem queimar mas já amolecida, adicione o tomate madurinho sem pele nem pevides, desfaça-o com os dedos e junte. Adicione também a folha de louro.
Deixe refogar um pouco e adicione a pescada, a cenoura cortada em rodelas, os pimentos cortados em tirinhas e um pouco de água.
Tempere com sal e pimenta.

Deixe cozinhar 10 minutos. Passado esse tempo, com a colher de pau ou um garfo, parta em pedaços mais pequenos.
Adicione água (se necessário), a massa e o miolo de camarão.
Retifique os temperos e cozinhe o tempo necessário até a massa ficar al dente (verifique na embalagem o tempo de cozedura).
Antes de servir polvilhe com salsa.
Bom apetite.

3 comentários:

  1. Uma bela massada bem quentinha para nos aquecer a alma ótima sugestão.

    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Uma massinha sabe sempre bem, é um prato que reconforta o estômago :)

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