Bundt Cake de Limão

Ao fim de semana, nunca falta bolinho cá em casa. Já há imensos anos que assim é e continuará a ser. Existem os mais simples e os mais elaborados, mas por vezes um bolo húmido, com o sabor ácido do limão é mesmo o que me enche as medidas. E como hoje se comemora o dia dos Bundt Cake eu decidi partilhar com vocês este delicioso bolo. Não podia ficar de fora de uma comemoração tão doce e saborosa. 
É fácil de fazer e acreditem, é perfeito para acompanhar o café, o chá ou só porque sim. 
Vamos lá ver, quem gosta destes bolinhos? Desafio-vos a fazerem-no para o jantar e depois virem cá dizer o que acharam.

Ingredientes:
- 4 ovos
- 180gr de açúcar
- 200gr de manteiga
- 250gr de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de leite
- raspa de 1 limão grande

Para a calda:
- 100gr de açúcar
- sumo de 1 limão grande

Preparação:
Ligue o forno a 170ºC para aquecer. 
Na taça da batedeira coloque a manteiga e o açúcar. Bata bem até ficar cremoso e adicione os ovos, um a um, batendo sempre.
Adicione o leite e a raspa de limão, envolva bem.
Peneire a farinha e o fermento e envolva com a espátula.
Prepare uma forma, untando-a com manteiga e polvilhando com farinha. Coloque o preparado na forma e leve ao forno durante uns 35 a 40 minutos. Faça sempre o teste do palito, pois os tempos variam muito. 
Deixe arrefecer alguns minutos e desenforme.
Entretanto misture o açúcar com o sumo do limão e leve ao lume até ferver (pode fazê-lo no microondas). Regue o bolo com esta calda.
Sirva polvilhado com açúcar em pó e bom apetite.


5 comentários:

  1. Um bolinho simples e bom como eu gosto! Beijinhos

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  2. Delicioso esse bolo. Gosto muito de bolos de limão :-)

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  3. Que bolo tão apetitoso! Adoro um bolinho de limão como esse, bem húmido :)

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