Mil folhas ou Napoleão

Há sinais que me mostram que o Verão se está a despedir de nós. Já preciso de meias durante o dia e de calças do pijama para dormir, o chá enquanto vejo televisão à noite já me sabe pela vida e ando ligeiramente constipada há mais de uma semana. Sim, apesar dos lindos dia de sol (embora por cá tenha havido muito nevoeiro) já me estou a preparar para o inadiável, o inverno está a chegar e com ele os dias pequeninos, o frio e a chuva (coisa mais insuportável que há). 
Bem como tristezas não pagam dívidas e hoje é sexta feira (yeahhhhhhhhhhhhhh) é dia de docinho aqui no blogue. Escolhi para vocês o bolo favorito do meu marido. Ele tem uma enorme adoração pelo Mil Folhas ou Napoleão (uns chamam de uma forma outros de outra). Assim me despeço das receitas desta semana.
Tenham um óptimo fim de semana e comam doces com moderação mas desfrutem-nos ao máximo.


Ingredientes:
- 1 placa de massa folhada rectângular (costumo usar do Lidl e adoro)

Para o creme pasteleiro:
- 250ml de leite
- 3 gemas
- 100gr de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- casca de limão
- 1 pau de canela

Para a cobertura:
- 200gr de açúcar em pó
- sumo de 1 limão pequeno
- 25gr de chocolate negro


Preparação:
Desenrole a massa folhada e corte-a em três rectângulos iguais. Disponha a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Por cima coloque outra folha de papel vegetal e um tabuleiro para fazer peso. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até a massa folhada estar cozida e bem douradinha.

Entretanto faça o creme pasteleiro.
Leve ao lume o leite com a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver.
À parte bata as gemas, o açúcar e o amido de milho. Se for necessário para ajudar a dissolver, junte um pouco de leite frio.
Assim que o leite ferver misture-o às gemas, sempre a bater para não acabar com ovos mexidos. Leve novamente ao lume até engrossar. Reserve.

Quando a massa e o creme estiverem frios é só montar o mil folhas. Utilize um rectângulo de massa para a base, coloque creme, outro rectângulo de massa, mais creme e termine com o último rectângulo de massa folhada.

Prepare a cobertura. Numa tigela coloque o açúcar em pó e adicione o sumo de limão. Mexa bem até estar homogéneo e fluido, se precisar acrescente mais umas gotas de limão.
Enquanto prepara o glacé, derreta o chocolate e coloque-o num saco pasteleiro pequenino ou num cone feito com papel vegetal.
Espalhe o glacé por cima do mil folhas e faça linhas com o chocolate. Com a ajuda de um palito faça riscas transversais para fazer o desenho característico.
Bom apetite.



Apesar de eu adorar fazer compras (principalmente de artigos para a casa) muitas vezes opto por fazer online e evito assim idas a lojas. Um dos sites que visito inumeras vezes é a La Redoute onde encontro sempre artigos lindos, de qualidade e a excelente preço.

As imagens abaixo redireccionam para o site da La Redoute onde podem encontrar estes e muitos mais artigos a preços muito simpáticos.

18 comentários:

  1. Ai, gosto tanto!!!
    Ficou lindo ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Ana :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://www.oprazerdacozinha.com

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    1. Obrigada Ana :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://www.oprazerdacozinha.com

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  3. As semanas tem passado à velocidade da luz. O frio aqui já se instalou. Não desgosto do inverno, o que eu não gosto mesmo é do frio quando vou tomar banho e do nevorei, e aqui nas ilhas faz imenso nevoeiro. O teu Napoleão está belíssimo! Com a enxaqueca que tenho tido hoje uma fatia ia saber-me pela vida! Beijinhos

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    1. Uma fatia de Napoleão cura tudo ;)
      Obrigada linda.
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://www.oprazerdacozinha.com

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  4. Gosto muito! Também já fiz uma vez para o guloso do meu marido :)
    Beijinho e bom fim de semana!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. Os nossos maridos são uns gulosos ehehehe :P
      Obrigada :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://www.oprazerdacozinha.com

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  5. Mil folhas é no sul, napoleão é no norte! :) Eu também adoro, e conheço vários sítios onde comer uns bons, fazer em casa nunca fiz. Esse está de babar, que excelente aspecto! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Ahhhh eu sabia que havia os dois nomes mas não sabia que era no sul um e no norte o outro ;)
      OBrigada Inês.
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://www.oprazerdacozinha.com

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  6. Eu adoro essa sobremesa, olha que acabei de comer uma panela de brigadeiro, mas fiquei aqui babando.

    beijos.

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    1. Ahhhh fico tão contente! E o brigadeiro também marchava ;)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://www.oprazerdacozinha.com

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  7. Está verdadeiramente espetacular!! =)
    Beijinhos

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    1. Obrigada :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://www.oprazerdacozinha.com

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  8. Já há sinais que o Verão ficou para trás!
    Também já durmo de calças e de meias quentinhas!
    Quanto à sobremesa preferida do marido adoro :)
    Ficou perfeita!
    Muitos parabéns! Um mil folhas lindo.
    Um beijo

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    1. Ah pois é, as meias para dormir também já cá cantam e sabe tão bem :)
      Obrigadaaaaaa Joana pelas tuas palavras :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://www.oprazerdacozinha.com

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  9. É verdade, o frio já se faz sentir! Mas pronto, tem de haver estações frias para que possam dar lugar às quentes... :P
    Também sou fã de mil folhas e esse ficou lindo :D

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    1. Obrigada :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://www.oprazerdacozinha.com

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