Costeletas com Alecrim e Batatas Coradas

Por vezes não é fácil pensar no que cozinhar todos os dias, ao almoço e ao jantar. Esforço-me ao máximo para não sentir que comemos sempre a mesma coisa e por vezes torna-se simples dar um toque diferente. Uma marinada "especial" e uma forma diferente de preparar as batatas, transformaram esta refeição que podia ser bastante rotineira em algo que nos agradou imenso. 
E vocês, também costumam ter estas dificuldades?
Desejo-vos uma boa semana a todos e espero que gostem desta sugestão. 


Ingredientes:
- 2 costeletas de porco
- 1 aste de alecrim
- 3 dentes de alho
- 1c. sopa de massa de pimentão
- 1/2 copo de vinho branco
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
- 3 batatas médias
- salsa q.b.


Preparação:
Comece por temperar as costeletas com sal, pimenta, a massa de pimentão, o alecrim e dois dentes de alho esmagados. Regue com o vinho branco e reserve. 

Descasque as batatas e coloque-as inteiras a cozer em água temperada de sal. A ideia é dar uma primeira cozedura, sem exageros, pois irão terminar de cozinhar na frigideira. Quando levantar fervura deixe cozer uns 4/5 minutos. 
Retire da panela e corte as batatas em rodelas.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e um dente de alho socado. Deixe aquecer e coloque as batatas a corar.

Retire as batatas e na mesma frigideira coloque as costeletas. Adicione a marinada e deixe cozinhar alguns minutos até ficarem macias. Rectifique os temperos (se necessário).
Sirva as costeletas com as batatas coradas, polvilhadas com salsa picada e decorado com os tomates cereja.