Tarte de maçã e nozes

Domingo passado tive uma paragem digestiva com direito ao pacote todo. Desde náuseas, vómitos, dores horríveis no estômago, tonturas, tremores e sensação de desmaio. Juro-vos que nunca me senti tão mal, nem quando tinha crises da vesícula (tinha pedra e fui operada há uns anos). Ontem doía-me o corpo todo, não conseguia comer nem estar de pé durante muito tempo. Hoje continuo com pouco apetite mas felizmente estou a sentir-me bem melhor. Têm sido uns dias bastante animados! 

Com tudo isto, ontem nem vim à net e por isso não houve receita. Sendo assim hoje é a primeira da semana e começamos com algo docinho para alegrar. 

Espero que gostem desta minha tarte de maçã. 

Ingredientes: 

Para a massa: 

- 100gr de açúcar em pó 

- 100gr de manteiga 

- 250gr de farinha 

- 20 ml de leite 

- 3 gemas 

- 1 pitadinha de sal 

Para o recheio: 

- 2 maçãs 

- 4 colheres de sopa de açúcar 

- 1 colher de chá bem cheia de canela 

- 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho 

- 50gr de nozes picadas 

- sumo de meio limão

Preparação:

Comece por fazer a massa que ainda tem de repousar antes de ir ao forno.

Num processador coloque todos os ingredientes. A farinha, o açúcar, o leite, as gemas e a manteiga. Ligue o processador até tudo se misturar bem. A massa ficará a parecer migalhas, não se preocupe pois é mesmo assim. 

Coloque a massa numa bancada polvilhada de farinha e forme uma bola. Embrulhe em película aderente e coloque no frigorífico por 30 minutos.

Passado este tempo, coloque a massa na bancada polvilhada com farinha e estique-a com o rolo da massa. Coloque numa tarteira untada com manteiga.

Entretanto prepare o recheio. Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em pedaços para dentro de uma tigela. Adicione a canela, o açúcar, as nozes e o amido de milho, envolva bem. Regue com o sumo de limão e misture tudo. Coloque o recheio por cima da base de massa.

Com as sobras de massa, voltei a esticar e cortei tiras para fazer aquela renda do topo.

Coloque a tarte no forno que deve estar preaquecido a 180ºC. Demora cerca de 35/40 minutos a cozer, mas pelo meio pode ser necessário cobrir com papel de alumínio para não queimar.

Quando estiver cozida, retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Se gostar, pincele a tarte ainda quente com geleia ou uma compota a gosto.