Bolachas de Aveia

Há umas semanas atrás vi no blog A Cozinha da Ovelha Negra uma receita de bolachas de aveia que prometiam. Passado uns dias resolvi experimentar fazendo as alterações necessárias para ficarem ao meu gosto. Posso dizer-vos que ficaram absolutamente deliciosas. Crocantes, saborosas, tudo o que se pode pedir numa bolacha. E assim passaram a figurar na lista das nossas bolachas favoritas.


Ingredientes:
- 100gr de manteiga
- 75gr de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 1 ovo
- 100gr de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de aveia MyProtein
- 1 colher de chá de fermento em pó


Preparação:
Comece por derreter a manteiga e adicione-lhe os flocos de aveia. 
Numa tigela coloque os dois tipos açúcar e o ovo e bata bem. Junte a mistura de manteiga e envolva.
Por último adiciona-se a farinha e o fermento.
Forre o tabuleiro com papel vegetal e distribui-se a massa, cerca de uma colher de chá por bolacha. Deixe bastante espaço entre elas pois crescem bastante. 
Coloque o tabuleiro no forno que deve estar quente nos 180ºC. As bolachas devem cozer até ficarem douradas.
Retire do forno e deixe arrefecer alguns minutos antes de as retirar do papel. Depois de completamente frias, guarde as bolachas numa caixa hermética.
Espero que gostem de mais esta sugestão para os lanches da família.