Bolinhos de alfarroba, gengibre e limão - Dia Um... Na Cozinha

Num abrir e fechar de olhos chegou Dezembro e com ele o último desafio do grupo Dia Um... Na Cozinha. O tema deste mês é "A minha especiaria" e eu escolhi o gengibre. Gosto mesmo muito de gengibre em pó, é muito aromático e combina muito bem com os doces.
Não foi fácil decidir que receita fazer, foi mesmo um exercício mental. Comecei por decidir que queria fazer um docinho, que pudesse estar na nossa mesa de Natal. Depois, escolhi o gengibre como especiaria principal e, quando fui ao armário e vi o frasco da farinha de alfarroba tudo se compôs. Ficaram uns bolinhos muito aromáticos, um pouco húmidos e muito saborosos. Podem fazer numa forma grande que fica igualmente bom.
Espero que gostem da minha sugestão e bom mês de Dezembro para todos.


Ingredientes (para 12 bolinhos):
- 125gr de farinha de trigo
- 75gr de farinha de alfarroba
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 5 ovos
- 180gr de açúcar
- 100gr de manteiga derretida
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- raspa de um limão
- açúcar em pó para polvilhar


Preparação:
Ligue o forno nos 180ºC para aquecer.
Numa tigela coloque os ovos inteiros e o açúcar. Bata até obter um creme fofo e ter dobrado de tamanho. Derreta a manteiga e adicione-a em fio, sempre a bater.

À parte, peneire a farinha de trigo, a farinha de alfarroba, o fermento, o bicarbonato, o gengibre e a canela. 
Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos, aos poucos e envolvendo levemente com a espátula. Por isso, junte a raspa de limão e envolva.

Verta o preparado para pequenas formas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Encha as formas até 2/3 da sua capacidade. Pode usar uma forma grande se preferir. 

Leve ao forno até estarem cozidos. Os meus demoraram cerca de 12/15 minutos, Mas são pequeninos, por isso o tempo varia muito. 

Deixe-os arrefecer e sirva polvilhados com um pouco de açúcar em pó.
Espero que gostem desta sugestão bem aromática. 






10 comentários:

  1. Devem ser bem aromaticos e deliciosos! Beijinhos

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    1. Ficaram mesmo aromáticos.
      Obrigada minha querida.
      Beijinhos
      Cláudia

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  2. Ficaram lindos e apetitosos, à vista claro. Irei experimentar brevemente, gostei muito dos ingredientes.
    Bjs.
    Paula

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    1. Obrigada Paula :)
      Depois se experimentar deixe-me o seu feddback, a sua opinião é muito importante ;)
      Beijinhos
      Cláudia

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  3. Já estou babando com esses bolinhos, vou tentar fazer. Mas não tenho certeza se irão ficar tão apetitosos como os seus. ^ ^

    petalasdelicadas.blogspot.com.br

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    1. Experimente e depois diga-me alguma coisa. Vai ver que vão ficar igualmente lindos ;)
      Beijinhos
      Cláudia

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  4. Verdadeira tentação. ;)
    Devem ficar deliciosamente aromáticos :)
    Bjs
    Margarida

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  5. Muito natalício, sem dúvida! Os bolinhos ficaram mesmo fofinhos :)

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