Noite de Tappas

Por vezes, à sexta feira, gostamos de uns jantares diferentes. No dia a seguir é fim de semana e sabe bem sair da rotina. Algumas vezes, esses jantares de sexta, passam por uma francesinha! Mas desta vez a escolha recaiu numas belas tappas. 
Aproveitei para limpar o frigorífico e gastar algumas coisas que se estavam a estragar. E assim fiz o jantar que nos soube como um banquete.


Ovos Rotos
Ingredientes:
- 3 batatas
- 2 ovos
- 100gr de bacon aos cubos
- azeite
- sal e pimenta q.b.

Preparação:
Normalmente os ovos rotos são feitos com batatas fritas, mas eu resolvi fazer de forma diferente. Então descasquei e cortei as batatas em cubos. Levei-as a cozer em água temperada de sal, mas não as deixei cozer demais para não se desfazerem.
Escorra as batatas e reserve.
Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite e frite o bacon. Quando vir que o bacon está a ficar frito adicione as batatas e cozinhe um pouco.
Para terminar, parta os ovos e adicione-os inteiros às batatas. Quando começarem a fritar envolva delicadamente.
Tempere com pimenta e se necessário um pouco mais de sal.

Salsichas e linguiça salteadas
Ingredientes:
- 4 salsichas de lata
- 2 mini-linguiças
- óleo
- mistura de 5 pimentas

Preparação:
Corte as salsichas e as linguiças às rodelas.
Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e comece por fritar as rodelas de linguiça. Quando o óleo começar a ter a cor característica da linguiça, adicione as salsichas e deixe fritar um pouco.
Tempere com mistura de 5 pimentas acaba de moer (se não tiver, utilize a pimenta normal).

Saladinha de cenoura, ervilhas e batata palha
Ingredientes:
- 1 chávena de batata palha
- 1 cenoura ralada
- 1 chávena de ervilhas
- 1 colher de sopa de maionese
- algumas azeitonas pretas sem caroço

Preparação:
Podem usar aquelas latas de ervilhas já cozidas mas eu só tinha congeladas. Então leve ao lume um tacho com água e sal. Quando começou a ferver, adicionei as ervilhas. Assim que estiverem cozidas, escorre-as bem.
Numa taça misture as ervilhas, a cenoura ralada e a batata palha. Adicione a maionese e envolva bem.
Decore com as azeitonas.

Ovinhos de cordoniz temperados
Ingredientes:
- 6 ovos de cordoniz
- azeite virgem extra q.b.
- 1 colher de chá de paprika 
- pimenta e sal q.b.

Preparação:
Coza os ovos em água temperada de sal. Como são pequeninos só os deixei ferver 3 minutos.
Escorra-os e passe-os por água fria. Descasque-os.
Coloque-os num prato e adicione a paprika e a pimenta. Regue com um fio de azeite e envolva bem nos temperos.