Cookies com pepitas de chocolate

Não gosto nada do inverno. Dispenso o frio e odeio a chuva. Pronto sou uma pessoa do verão, das roupas leves, das bebidas frescas. Mas adoro ligar o forno e, confesso que no verão o faço com menos regularidade. Ah, mas adoro o Natal com frio, mas para mim o inverno era só o Natal e depois das festas a temperatura começava a subir. Pronto, agora é que vocês devem achar que estão a lidar com uma doida... 
Tudo isto para vos dizer que estes dias fiz umas cookies que ficaram uma maravilha e que este tempo tem isso de bom, posso ligar o forno à vontade, sem ficar com a cozinha transformada numa estufa. Mas voltemos às cookies, vocês têm mesmo de experimentar esta receita. É muito simples e ficam com umas bolachinhas do melhor. 


Ingredientes: (para a medida usei uma chávena de 250ml)
- 1 ovo
- 1/2 chávena de manteiga derretida
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 2 chávenas de farinha de trigo
- uma pitada de sal
- 1 chávena de pepitas de chocolate 


Preparação:
Ligue o forno a 180ºC para ir aquecendo.
Numa tigela coloque a farinha, o sal e o açúcar. Abra uma cavidade e coloque o ovo e a manteiga derretida. Com uma colher ou espátula misture tudo até ficar homogéneo. Podem usar as mãos, mas não há necessidade, fiz com a espátula e correu tudo bem.
Por último adicione as pepitas de chocolate. Se não tiver, use uma tablete de chocolate e parta em pedacinhos com a ajuda de uma faca.

Forre um tabuleiro com papel vegetal. Forme pequenas bolinhas com a massa e disponha no tabuleiro.
Leve ao forno durante 20 minutos ou até ficarem cozidas (no meu forno demorou 20 minutos mas depende de cada um).
Deixe arrefecer e delicie-se. Se sobrar, guarde numa caixa hermética.