Bolo de noz para um fim de semana frio

Vamos fazer um bolo? Pelo que vi as temperaturas vão descer, mais um pouco, este fim de semana. É o ambiente perfeito para montar o pinheiro de Natal, ouvir alguns clássicos natalícios e fazer um delicioso bolo, daqueles que o seu aromas nos invade a casa toda. São estes os meus principais planos para este fim de semana. Depois, haverá também tempo para responder a todos os vossos comentários e emails que tenho pendentes à espera de resposta. A semana tem sido uma correria e o tempo tem sido curto até, para visitar os blogs que tanto adoro. 
Estou a planear um fim de semana calmo, com muito relax. Sim, porque ir para a cozinha fazer um bolo é terapia (pelo menos para mim).
Deixo-vos com uma sugestão simples, um bolo de noz, daqueles óptimos para acompanhar um café ou uma chávena de chá bem quente.
Bom fim de semana para todos.


Ingredientes:
- 150gr de manteiga
- 180gr de açúcar
- 5 ovos
- 250gr de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 75gr de miolo de noz picado grosseiramente
- algumas metades de nozes para decorar

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Já sabem que é muito importante o forno estar à temperatura quando colocamos o bolo a cozer.
Numa tigela coloque a manteiga e o açúcar e bata até ficar com uma mistura cremosa.
Adicione os ovos, um a um, sem parar de bater.

Peneire a farinha com o fermento e envolva tudo de forma delicada.
Por último, acrescente o miolo de noz picado grosseiramente de forma a encontrar-se alguns pedacinhos no bolo.
Verta o preparado para uma forma que deve estar untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve o bolo ao forno até estar cozido.

Decore com metades de nozes que pode caramelizar da seguinte forma:
Leve ao lume um tachinho com um pouco de açúcar e umas gotas de água. Deixa-se ferver até atingir o ponto de caramelo e coloque as nozes. Retira-se para um papel vegetal e deixa-se arrefecer. Depois de frias coloque-as no bolo.

Bom proveito e bom fim de semana.

10 comentários:

  1. Ah sim, com este frio apetece mesmo é ir ligar o forno e fazer bolos! Hoje vou fazer dois para uma festa de aniversário! Beijinhos

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  2. Por aqui o final de semana chega cada dia mais quente...rs Mas esse bolo de noz cairia super bem mesmo assim!!! rs
    Beijos e ótimo final de semana pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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    1. Ahhh eu imagino o calorzinho que vai por aí. Por cá, cada vez mais frio e chuva, o normal. Eu não gosto nada, mas tem de ser....
      Beijinhos
      Cláudia

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  3. Que receita boa veio mesmo a calhar, a minha irmã costumava fazer um bolo de noz no Natal mas perdemos a receita acho que encontrei um substituto.

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  4. Otima receita :P

    Um dos meus bolos favoritos!!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  5. Bolo de noz deve ter um sabor fantástico! :D Está lindo ;)

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    1. Cá em casa gostamos muito!
      Obrigada
      Beijinhos
      Cláudia

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