Biscoitos de chocolate e canela

E o fim de semana está mesmo à porta. Ontem deixei-vos a sugestão de uns queques de limão e amêndoa que fazem as delícias de miúdos e graúdos. Hoje passo para outra das minhas paixões culinárias - bolachas/biscoitos.
É uma receita muito simples que rende imenso. Vocês só têm de deixar arrefecer, guardam numa caixa hermética bem fechada e têm bolachinhas para quando vos apetecer. 
Vamos aproveitar o fim de semana para colocar as mãos na massa? Eu vou e espero que vocês também.
Bom fim de semana para todos!


Ingredientes:
- 180gr de açúcar
- 150gr de manteiga
- 400gr de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100gr de chocolate em pó
- 3 ovos
- canela q.b.


Preparação:
Coloque os ingredientes secos numa tigela, a farinha, o fermento, o chocolate, a canela e o açúcar.
Abra um buraco no meio e coloque a manteiga em cubos e os ovos previamente batidos.

Comece por misturar aos poucos com as pontas dos dedos e depois amasse bem com as duas mãos até a massa estar lisa e formar uma bola. Se notar que a massa está muito seca coloque um pouco de água fria, se estiver muito mole adicione um pouco de farinha. 

Deixe a massa descansar no frigorífico durante 30 minutos.
Polvilhe uma bancada com farinha e estenda a massa com o rolo. Corte nos formatos que entender melhor, eu usei um cortador redondo.

Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a cozer ao forno a 180ºC durante uns 10 minutos.

Depois é só deixar arrefecer e comer :)