Cupcakes de Baunilha com Buttercream - Dia Um na Cozinha

Hoje é dia 1, e como acontece todos os meses, o grupo do Facebook Dia Um... Na Cozinha lançou um desafio. O rei do desfile de hoje é o cupcake. Eu adoro um bom cupcake e por isso não podia deixar de participar. Lembrei-me de uns cupcakes que tinha feito e que ainda não tinha partilhado e decidi participar neste fantástico desafio.
Espero que gostem da minha sugestão em pleno Dia Mundial da Criança!



Ingredientes:
- 250 gr de açúcar
- 250gr de manteiga à temperatura ambiente
- 250gr de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 ovos
- 1 chávena de leite
- 1 vagem de baunilha de Madagáscar

Ingredientes para o buttercream:
- 100gr de manteiga
- 200gr de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- umas gostas de corante alimentar vermelho (a gosto)



Preparação:
Na tigela da batedeira coloque o açúcar e a manteiga. Bata até formar um creme.
Abra a vagem de baunilha a meio e raspe-a para retirar as sementes. Adicione-as ao creme de açúcar e manteiga.
Junte os ovos um a um, batendo sempre entre as adições.
Peneire a farinha e o fermento e adicione, envolvendo bem.
Por último junte o leite e envolva novamente.

Transfira o preparado para forminhas de queques. Encha apenas 3/4 da capacidade pois esta massa cresce imenso e rende cerca de 24 queques.
Leve ao forno, que nesta altura já deve estar quente, a 180ºC até estarem cozidos.
Retire e deixe arrefecer.

Entretanto prepare o buttercream.
Coloque todos os ingredientes numa tigela, excepto o corante alimentar. Bata até ter um creme homogénio. Quando isso acontecer está pronto. 
Por último adicione umas gostas de corante, eu usei vermelho e fui adicionando e mexendo até obter a cor desejada.
Transfira o creme para um saco de pasteleiro com a boquilha desejada.
Assim que os cupcakes estejam frios, decore-os com o creme.
Para o toque final, decorei com umas pequenas Minnies em açúcar ;)




5 comentários:

  1. Oh! As Minnies deram um toque tão mimoso aos cupcakes! Ficaram lindos!

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  2. Olá :)....
    Divinais!!!!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Ficaram encantadores com essa linda decoração!!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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