A caminho do Natal - Parte III - Bolachas de Mirtilos e Amêndoas

De hoje a um mês é Natal, incrível como o tempo voa. Quem ainda não pensou rigorosamente nada, deve pegar numa folha de papel e começar a fazer a lista. De quem vai presentear, os presentes que vai comprar, os que vai fazer. Estamos a 1 mês e acreditem que este é o que passa mais depressa.

Pensando nisso, hoje trago-vos uma sugestão de bolachas. Bolachas estas que podem ser congeladas. Fazemos agora a massa, congelamos e mais perto do Natal retiramos do congelador e cozemos as nossas bolachas para o Natal. E são tão boas!

Eu fiz com mirtilos secos, que não são assim muito baratos, mas podem fazer com o que quiserem, passas, pedaços de ameixas secas, nozes, o que quiserem.

Vamos colocar mãos na massa?

Ingredientes:

275gr de farinha

175gr de manteiga

125gr de açúcar em pó

50gr de mirtilos

50gr de amêndoa palitada

1 colher de sopa de água fria

Preparação:

Numa tigela coloque a farinha e a manteiga. Amasse com as mãos até ficar com uma espécie de migalhas.

Junte o açúcar e a água e amasse bem até formar uma bola.

Adicione os mirtilos (que pode deixar inteiros ou partir em pedaços) e a amêndoa e envolva bem na massa.

Forme uma espécie de "salsicha" com a massa, enrole em película aderente e congele.

Na altura é só retirar do congelador, deixar descongelar uns minutos, cortar em fatias e colocar no tabuleiro forrado com papel vegetal.

Coza as bolachas em forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradinhas.

Depois coloque-as em frascos decorados com uma bonita fita e uma etiqueta a dizer o que é. Ou então em sacos de celofane que também fica muito giro!

Outras sugestões para o Natal:

A Caminho do Natal - Parte I

A Caminho do Natal - Parte II