Pães de mel

Ontem ao visitar o blog Coisas e Coisinhas, vi que a Vânia lembrou-se de retomar duas receitas que tinha partilhado no início do blog, quando o blog tinha poucas visitas. Isso lembrou-me que o meu blog está a caminho de completar 2 anos (como o tempo passa) e que tenho algumas receitas das quais gosto muito mas que de certeza passaram despercebidas à maioria de vocês.
Hoje resolvi "ressuscitar" uma dessas receitas. Estes deliciosos pães de mel. Quando andava na escola básica, costumava comprar uns pães de mel com cobertura de chocolate, uma verdadeira delícia. Nunca mais comi pães de mel como aqueles. Depois comecei a andar pela internet e vi num blog brasileiro uns pães de mel que me lembravam os da minha infância. Fiz as minhas alterações e saíram estes. São deliciosos e valem muito a pena.
Espero que vos inspire e que gostem desta receita.
Bom fim de semana.

Ingredientes:
| 1 colher de sopa de canela em pó
| 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
| 1 colher de sopa de fermento
| 2 chávenas de chá de mel
| 1 e 1/2 chávena de chá de leite
| 4 e 1/2 chávena de chá de farinha de trigo
| 2 chávenas de chá de açúcar mascavado
| 1 chávena de chá de óleo


Ingredientes para a cobertura:
| Chocolate negro para a cobertura
| Pepitas de chocolate branco para a decoração


Preparação:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata-os com a batedeira até adquirir uma massa homogénea.
Forrei um tabuleiro com papel vegetal e com o spray espiga untei todo o papel.
Coloquei a massa e espalhei.
Levei ao forno que já se encontrava quente a 180º até ficar cozido. Faça sempre o teste do palito para ter a certeza.
Convém deixar arrefecer antes de cortar.
Para o corte usei um cortador de biscoitos redondo de tamanho considerável. Não ficaram uns pães de mel muito grandes e a minha intenção era mesmo essa, para não se tornar enjoativo.


Para a cobertura:
Usei um tipo de chocolate em moedas que compro numa loja de artigos para bolos. Adoro este chocolate pois não preciso adicionar nada. Derreto no microondas.
Barrei todos os pães de mel no chocolate e polvilhei com pepitas de chocolate branco. Deixei secar sobre papel vegetal. Este chocolate rapidamente ficar seco.
Pode conservar os pães de mel numa caixa hermética mas não devem durar muito tempo pois são deliciosos ;-)