Bolo de iogurte e limão

Está um vento terrível e pelo que vi temos aviso de chuvas fortes. Onde andam os dias de sol, que saudades! O que este tempo tem de bom é a vontade de ligar o forno e fazer bolos e biscoitos. Desta vez o que vos trago é uma nova receita de bolo de iogurte e limão. Muito simples de fazer e fica muito aromático. Vamos para a cozinha?

Ingredientes:
| 1 chávena e 1/2 de açúcar + 2 colheres de sopa de açúcar
| 2 chávenas de farinha de trigo
| 1 colher de chá de fermento
| sumo e raspa de 1 limão
| 1 iogurte
| 2 ovos
| 3/4 de chávena de óleo

Preparação:
Este bolo é muito simples. Bate-se quase tudo junto. Começamos então por colocar o iogurte, a raspa de limão (reservamos o sumo), o açúcar ( reservamos as 2 colheres de sopa), os ovos e o óleo. Batemos à mão, com uma vara de arames para envolver bem.
Peneiramos a farinha e o fermento e envolvemos no preparado anterior.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até fazer o teste do palito e o mesmo sair limpo.

Entretanto faça um molho para regar o bolo. Misture as 2 colheres de sopa de açúcar com o sumo do limão e leve ao microondas uns segundos para aquecer.
Coloque o bolo num prato de servir e pique-o com um palito. Regue-o com o molho. Fica delicioso e muito aromático. Ideal para o pequeno almoço ou para acompanhar uma chávena de chá quente.