Sugestão para a mesa da Páscoa I

Decidi dedicar esta semana à Páscoa e por isso todos os dias haverá uma ou mais sugestões para que a vossa mesa seja uma perdição.
Vou começar pelo Ninho de Páscoa. É o bolo que não pode faltar na nossa mesa. Por isso já começo a imaginar o que vou fazer este ano, queria algo diferente, confesso.
Deixo-vos a receita do Ninho de Páscoa 2013. 



Ingredientes:
| 4 ovos
| 180 gr. de açúcar
| 140 gr. de farinha
| 20 gr. de fécula de batata
| 20 gr. de cacau em pó
| 1 colher de chá de fermento Royal

Para a calda
| 50 gr. de açúcar
| 1, 5 dl. de água
| 1/2 dl. de vinho do Porto
| 25 gr. de cerejas cristalizadas

Para a cobertura:
| 2 embalagens de chantilly royal

Para o creme de chocolate:
| 100 gr. de chocolate em barra
| Metade do chantilly

Preparação:
Ferva as cerejas na água com o açúcar, retire do lume, deixe arrefecer e acrescente o alcool. Deixe macerar.
Bata os ovos com o açúcar até duplicar de volume.
Junte a farinha, o fermento, a fécula e o cacau e envolva bem.
Verta para uma forma redonda untada com manteiga e polvilhada de farinha e leve a cozer em forno pré aquecido a 170º
Coza entre 20 a 30 minutos, mas faça o teste do palito para ver se está cozido.
Prepare o chantilly seguindo as instruções da embalagem.
Separe o chantilly em duas partes.
Reserve uma parte para a cobertura e outra para o recheio.
Derreta as 100gr de chocolate para preparar o recheio. Junte uma colher de chantilly de uma das partes, ao chocolate para começar a envolver e torna-lo mais solto. Junte o restante chantilly.
Depois do bolo pronto e já arrefecido, corte-o em duas metades e regue cada metade com o líquido de macerar as cerejas, mas guarde-as para a decoração.
Recheie ambas as metades com o creme de chocolate e natas e monte o bolo
Cubra o bolo com uma boa camada de chantilly e barre-o de lado.
Decorei com fios de ovos, ovos de chocolate, cerejas da calda e moedas de chocolate .
Leve-o ao frigorífico e sirva-o frio.
Bom apetite.