Queques e coquinhos

Hoje não vos trago uma receita mas sim duas.

Este é um prato que servi na Páscoa deste ano. Ainda não tinha partilhado com vocês.

Gosto muito de fazer uns pratos assim, acho que embeleza a mesa e gosto bastante destes sortidos.

 

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Receita dos Queques

Ingredientes:

| 125gr açúcar
| 125gr de manteiga
| 125gr de farinha
| 1 colher de café de fermento em pó
| 1 ovo
| 2 colheres de sopa de leite

| 2 colheres de sopa de cacau

| raspa de 1 laranja

 

Preparação:


Numa taça coloca-se o açúcar e a manteiga. Bate-se bem.
Acrescenta-se o ovo e a farinha com o fermento e bate-se novamente.
Aos poucos adiciona-se o leite enquanto se bate.

Dividi a massa em duas partes, numa juntei 2 colheres de sopa de cacau, na outra coloquei raspa de laranja.

Dispõe-se em formas. Não se deve encher muito pois cresce bastante.

Por cima dos queques de chocolate, antes de irem ao forno coloquei pepitas de chocolate.

Por cima dos queques de laranja coloquei amêndoa palitada e nozes partidas.

 

Receita de Coquinhos

 

Ingredientes:

| 250gr de coco ralado,

| 180gr de açúcar,

| 2 ovos,

| raspa de laranja ou de limão q.b.

 

Preparação:

Misturam-se todos os ingredientes, bem misturados.

A raspa use de laranja ou limão, conforme o gosto pessoal.

Enche pequenas formas de papel e leva a cozer ao forno, pré-aquecido a 200º

Deve-se tomar conta, pois tudo depende do forno.

Quando estiverem dourados por cima retira-se.

 

Qualquer um é delicioso servido com um cafezinho por exemplo :-)