Semifrio com cobertura de creme de caramelo

Por vezes apetece-nos uma sobremesa, ou melhor apetece-me uma sobremesa.

Quando o tempo permite opto por algo mais elaborado, quando não dá tenho de me socorrer de algo mais rápido.

Daí que, cá em casa, as sobremesas de colher sejam muito frequentes. Muitas são as vezes que vou para a cozinha e invento.

Umas vezes sai bem ou menos bem, mas a cozinha é feita de isso mesmo.

Este semifrio é a prova disso mesmo. Foi algo que fiz, simples mas delicioso. É rápido de preparar, o maior problema é solidificar. Mas quando não há muito tempo para solidificar faço em pequenas tacinhas.

O creme de caramelo confesso que é de compra. Costumo comprar numa loja especializada, aqui em Barcelos, mas sei que existem lojas do género que se pode encomendar online.

A que eu costumo frequentar é a Deliciart em Barcelos, recomendo!

 

 

 

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Ingredientes:

| 1 pacote de bolacha digestiva

| 400ml de natas

| 1 lata de leite condensado

| 4 folhas de gelatina incolor

| 3 colheres de sopa de manteiga

| creme de caramelo q.b. (ou outra cobertura à escolha)

 

Preparação:

Comece por colocar demolho as folhas de gelatina, em água fria.

Numa picadora ou robot de cozinha, pique as bolachas. Junte a manteiga e envolva bem.

Coloque um aro para semifrios num prato de servir e no forre o fundo com o preparado de bolachas.

Leve ao frigorífico para endurecer.

 

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Bata as natas e quando as mesmas começarem a prender adicione o leite condensado. Continue a bater até formar um chantilly cremoso.

Leve ao lume um tachinho com um pouco de leite, não muito, e as folhas de gelatina espremidas, para elas derreterem.

Adicione a gelatina derretida ao creme de natas.

Coloque as natas na forma, por cima das bolachas. Leve ao frio quase até à hora de servir.

 

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Um pouco antes de servir coloque a cobertura e decore e leve novamente ao frigorífico, com o aro.

O aro só se retira antes da sobremesa ir para a mesa Alegre