Pirâmides de Coco

Ontem não consegui fazer o post com a receita diária. Foi um dia um pouco corrido e por isso mesmo não consegui.

Hoje para compensar vou colocar duas receitas práticas. Muito práticas.

Como é feriado há mais tempo para a cozinha. Que tal preparem alguns docinhos deliciosos para os lanches?

A primeira sugestão são umas pirâmides de coco, que podem fazer no feitio que quiserem!

Ficaram deliciosas!

E já agora, Feliz Dia do Trabalhador!

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Ingredientes:

- 15gr de manteiga

- 1 ovo

- 175gr de açúcar amarelo

- 1 pitada de sal

- 1 colher de café de canela em pó

- 125gr de coco ralado

- raspa de 1 limão

 

Preparação:

Bata o ovo com o açúcar amarelo, a manteiga e o sal até obter um creme.

Adicione a canela e a raspa de limão.

Vá adicionando o coco ralado aos poucos e envolvendo bem.

Molde pequenas pirâmides de massa e coloque-as num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal, ou com um tapete de silicone.

Leve as pirâmides de coco ao forno, pré-aquecido a 200ºC até ficarem dourados.

Retire-os do forno e descole-os com uma espátula.

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