Pão recheado com enchidos

 

Por várias vezes vi na net receitas de pão recheado, ora só com queijo, ora com queijo e outros ingredientes.

Mas cá em casa ser recheado com queijo estava fora de questão, foi assim que tive de inventar e saiu esta pequena delicia.

Foi o rei das entradas e toda a gente adorou.

Fica fantástico, servido quente com tostas e depois comer o pão bem torradinho.

Só vos digo uma coisa, experimentem.

 

DSCF3318

 

Ingredientes:

- 1 pão (eu usei pão de Rio Maior, do Continente)

- 1 chouriço de carne

- 1 morcela

- 1 ovo

 

Preparação:

Corte a parte de cima do pão como se fosse uma tampa.

Retire todo o miolo do pão e reserve menos de metade do mesmo.

Enquanto isso coloque um tacho ao lume com água e leve os enchidos a levantar fervura para depois ser mais fácil tirar a pele.

Deixe-os arrefecer um pouco, retire-lhes a pele e coloque toda a carna dos enchidos num picador.

Dê um toques para picar os enchidos e adicione o miolo do pão que reservou. Pique mais um pouco.

Nume tigela coloque o preparado de enchidos e pão e adicione um ovo batido, envolva bem.

Coloque o preparado dentro do pão e tape com a tampa.

Leve ao forno perto da hora de servir, para o recheio aquecer e o pão ficar torrado.

Sirva com tostas.