Panna Cotta de Baunilha com Molho de Morangos–Com Agar-Agar

Lembram-se de na semana passada receber uma embalagem de agar-agar da Vahiné para experimentar?

Pois já experimentar com uma sobremesa que adoro – Panna Cotta.

Cá em casa todos gostamos. É uma sobremesa leve, fresca e deliciosa. E agora que o tempo finalmente está a aquecer, não há nada melhor.

Gostei imenso do agar-agar. Substituí a gelatina incolor por ele e correu muito bem. Notei que o panna cotta solidificou com mais facilidade e rapidez.

Agradeço imenso à Vahiné por me ter presenteado com este produto que nunca tinha experimentado e do qual fiquei fã.

Já estou a pensar em outra receita para voltar a experimentar o agar-agar.

 

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Ingredientes:

| 200ml de natas

| 300ml de leite

| 50gr de açúcar

| vagem de baunilha

| 1 saqueta de Agar-Agar da Vahiné

 

Preparação:

Num tacho coloque metade do leite, as natas e a vagem de baunilha aberta ao meio e com as sementes raspadas com uma faca.

Misture bem e leve ao lume até levantar fervura. Desligue.

Entretanto, à parte, misture a outra metade do leite com o agar-agar e mexa até dissolver.

Adicione o açúcar e mexa novamente. Misture as duas partes e distribua por taças individuais ou por uma grande.

Leve ao frigorífico até solidificar.

 

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Ingredientes para Molho de morangos:

| 500gr de morangos

| 4 colheres de sopa de açúcar

| sumo de 1 limão

 

Preparação:

Num tacho coloque os morangos (os meus eram congelados), o açúcar e o sumo do limão.

Leve ao lume, no início brando até começar a ganhar calda.

Deixe os morangos cozerem bem e depois se quiser passe a varinha mágica.

Os meus morangos como eram congelados, ao cozerem desfizeram-se bem, e eu com um garfo ajudei, por isso nem precisei de passar a varinha mágica.

Deixe o molho arrefecer completamente.

Antes de servir coloque o molho em cima dos panna cottas e decore com morangos frescos.